钱多多吩咐刘婶多买一些黄桃,要选那些肉桃大一些,桃子稍微硬一些的。
她到时候多做一些,熬好后在冰冻一下,黄桃水凉凉快快的,别提多美味了。
刘婶将黄桃买回来后,去皮全部冲洗干净,先去核,再用小刀将黄桃切成黄桃块。
将黄桃分成四份,大个的分成六份,最后将切好的黄桃块放在盐水中浸泡10分钟,这样能去掉一部分涩味,让桃子吃起来更甜,盐水还能起到防腐的作用,延长黄桃的存放时间。
前期准备工作做好后,重要的步骤钱多多要自己来。
黄桃浸泡好之后捞出来放在一个没有油渍的锅中,然后按照比例加入冰糖。
钱多多自己喜欢甜一些的,但是考虑到楚衍的情况,没有做的太甜。
把黄桃罐头大火煮开,煮开之后表面有浮沫的,用干净的无油的漏勺撇去表面的浮沫,再改成小火炖煮一刻钟分钟,煮的时间不能太久,不然会煮得太熟,过于软烂口感就不好了。
将煮好的黄桃罐头取出一部分趁热装在密封罐中,盖上盖子,倒扣一下,这样能挤出里面多余的空气,然后将其放在冰库,不仅能长时间保存,也能吃到凉快的黄桃罐头。
在夏天这样炎热的季节里,吃些凉爽的黄桃罐头,想想就很幸福。
众人围着钱多多,围着那甜甜的黄桃,钱多多先捞出一些后,让他们自己分去。
看着一个个眼馋的样子,钱多多觉得好笑。
“小七,别忘了给隔壁老管家送一些。
对了,告诉他,楚公子的一会我自己送过去。”
“好嘞,小姐。”
小七边吃边说道。
甜甜的味道,吃的他都快流口水了。
钱多多看着这些黄桃,想着应该可以用这个当个生意做,等到冬天水果少了,应该会卖的不错。
又是佩服自己的一天。
说完,带着装好的黄桃罐头去找楚衍了。
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