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第27章 新的合作（第4页）

我们东家非常看好你的那个餐饮连锁的提议。

计划也写的非常详细。

这是一种新型餐馆。

但有些问题还需要钱二公子解答一下，

比如您说要尽量多些菜。

可我们客栈可以点的餐有三十多种，这些菜都要上吗？”

钱多多思考一下，组织一下语言说道，“这些菜尽量与客栈的菜区分开来。

不能照搬客栈的菜，这样会相互有影响。

我们要尽量开发一些新菜，而且是物美价廉的菜。

比如，各种青菜炒肉。

而且也不要局限于猪肉，我们可以做鸭肉、鸡肉，比如鸡蛋炒肉、炒鸡胗、鸡肝、宫保鸡丁等等。

菜样可太多了。

而且你们可以去找京城周边的农户，收购他们的蔬菜、鸡蛋、鸡鸭等等。

最好是找固定的农户去买，他们给的价格实惠。”

周掌柜的点点头，这点他倒没想到。

“虽然是五十文钱随便吃，随意添加米饭和菜，但一定要规定不可浪费，不可带走，这样能避免损失。

看似我们吃亏，但是我设计的那个装菜模具，正常顾客都会吃饱的。

我们再在旁边放些免费的汤，不用太好，鸡蛋汤就可以。

夏季再加些绿豆汤，会非常吸引大家的。”

接着，看着钱多多掏出一本菜谱。

其实是在空间里找到的一本非常普通的菜谱，但是做法简单，种类又多，钱多多觉得非常合适，就交给周掌柜的。

周掌柜的一看菜谱，眼睛都亮了。

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