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第34章 这回请来真佛了（第2页）

赵晓婧迅速的提出她想了几天的问题。

“呵呵我当时也是忽然想到的，就试了那么一次，没想到你还记住了，果然是年轻，前途无量啊。”

孙德海笑着感慨。

自从上次知道赵晓婧的悲惨身世后，他再也没有反复和小姑娘比较的心理，反而打开了心扉，现在接受能力很强，听见这些也不再去伤怀岁月了。

他现在觉得赵晓婧达到的一切成就都是她应得的，她的努力完全配的上。

“我跟你举个例子吧。

我们做菜是一定要放盐的，俗话说一盐调百味，但是我们放盐放多放少有个量吧，放多了咸，放少了淡，都影响味道，这就是剂量。

如果你吃盐的同时还想要点儿酸味，那你就需要放醋。

要是你已经放了足够的盐，再加入一点点的醋，这时咸味就会变强，但是你加大量的醋，咸味又变弱了。

相反，你在醋中加一点点盐，醋的酸味会变强，但加大量盐后，酸味又弱了。

这就是比例。

能明白吧？”

孙德海并不记得具体的理论解释，想了想直接和赵晓婧举了最常见的例子。

而问题落在了实际例子上，赵晓婧反而茅塞顿开。

“明白明白，这一个例子举的太厉害了！”

“你能明白就行，嘿嘿，那些书面饶舌的东西我其实也忘完了！

至于你说的另一个问题，用白蔻不用肉蔻，用这个不用那个，这个就需要你的经验了，这属于对大料，小料的熟悉程度。

你得知道这个调料做出来是什么味道，你想要的味道需要加多少量，还有调料相互之间的激发作用。

这都得靠自己领悟了。”

“喔，这就是经验的作用。”

听孙德海这一说，赵晓婧顿时感到厨艺之路任重道远。

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