随着越来越多的酥脆汁渗透进肉里,表皮的颜色也逐渐变深。
易太仲挥汗如雨。
一边转动烤架,右手不停地给乳猪表皮上浆。
脸上的神情却是越来越兴奋。
以他数十年的烹饪经验,这道琥珀金猪硬菜很快就要大功告成了。
又是妥妥的一件功劳啊。
直到乳猪的每一寸表皮都状如琥珀色,露出黄金一般的色泽。
这时的空气中,弥漫着浓浓的烤肉香味。
还没吃到嘴里,就已经让人感受到了香甜的滋味。
小皇后整个人都看呆了,忍不住地吞咽了几下口水。
“好嘞,出炉啦……”
易太仲看到火候已到,激动地大喝一声。
把手中的烤乳猪转移到了案板之上。
把烤架取下之后。
用菜刀刮拭表皮,发出清脆的咔嚓声响。
易太仲手起刀落。
菜刀在其手中如同飞舞的蝴蝶一般,动作轻盈优美。
很快。
乳猪被斩切成小块,但还保留着整猪的形状,摆放在一个大的木盘之中。
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