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第43章 评价卤味（第2页）

罗锦云却激动的看着林老大夫，她就知道带着卤鸡蛋和卤鸡蛋干来百草堂，会有重要的收获。

只是众口难调，就像老大夫说的那样，有人喜欢重口味，也有人喜欢清淡。

可前世的卤味也只是走的大众口味，没什么好改变的。

罗锦云期待地望着林老大夫，希望得到他的认可和建议。

林老大夫沉吟片刻，放下手中的筷子，脸上露出一丝思索的表情。

“这卤鸡蛋干，味道确实独特，有一种说不出的鲜美，但还是少了一点味道。”

林老大夫缓缓开口，说出了鼓励的话。

在前世因为罗锦云虽然喜欢吃辣，却也不太会吃辣，奶奶总是亲手熬制一锅香气四溢的五香卤水。

所以，她昨天下意识的去熬制记忆中的五香卤水，却忘记了还有一种麻辣卤水。

“林爷爷，您这里可有茱萸！”

在没有辣椒的古代，茱萸就是最初的辣椒。

而且茱萸的辣味比辣椒更加正宗，还没有辣椒呛人的感觉。

她觉得如果用茱萸代替没有的辣椒，制作出的麻辣卤水更好。

林老大夫的眼睛在听到这个提议后亮了起来，在西域那里就有人用茱萸做菜，想想茱萸带来的那种味道。

下意识的吞吞口水，缓缓点头，表示赞同：“嗯，你这个想法很有创意，有时候，一点点小的改变，就能带来全新的味觉体验。”

罗锦云的脸上露出了满足的笑容，她接着提出了一个新的问题，想要得到这位老者更多的意见：“林爷爷，您尝过这种鸡蛋干，觉得它的口感如何呢？”

林老大夫沉吟了片刻，他的味蕾似乎在回味着鸡蛋干的滋味。

最终，他给出了自己的评价：“口感相当不错，软硬适中，非常适合我们这些牙口不再那么好的老头子。”

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