何安安今天买这么多肉就是想回去做香肠,沈哲比较喜欢吃辣,就想给他做点前世的四川特产,麻辣香肠
何安安看肉铺的下水里有猪的小肠肠衣,买下水直接都给了她
回家赶紧让大哥把肉切小小的肉块,加入佐料腌制,到了半下午
“安安,这个怎么装,肠衣比较滑,捏不住”
何安安自己也试了一下不行
“阿爷,你帮我折一根细竹子截成一节一节的,把这个套进竹管里,用筷子朝里装”
装进去了,真的好用,“阿娘,你隔一段距离用细绳扎住,再用针放下气,”
用针放气是避免鼓气,香肠容易爆炸
“阿爹,你把阿娘装好的香肠挂到咱家屋檐下,咱们这样晾一夜,明天沈哲也比较好带”
何安安看着他们一下午的劳动成果,还是比较开心的
一下午的时间,屋檐下一串串像挂门帘一样
昨天中午吃饭时就与沈哲说给他做好吃的了,让她今天早上来拿
屋檐下站着几人,这个是啥,一串串的,“公子,里面装的是肉,”
小厮说
“我不瞎,还看不出是肉,我说这个是啥”
一句话怼了过去
何安安就是不说话,看他们主仆几个还能说出啥
“少爷,这一串串,还挂着,怎么弄像茅房里风干的那啥”
小厮还没说完,沈哲一脚过去,你不说话没人当你是哑巴
“这个叫香肠,有很多口味,时间紧我就给你们做了麻辣口味的,还没有晾好,你们用杆子撑在车上,两三天就可以吃了”
何安安话还没说完,小厮接话道“这一路还不让人笑死,挂一车那啥”
话一出就连护卫都听不下去了,伸手拉住他的衣领给提留出去了
“等到干的差不多可以在蓖子上蒸熟切片,也可以切片爆炒,都好吃”
“那我就谢谢你了,要是没事可以多做一点这个”
沈哲没吃就觉得这个一定好吃
今天我就不送你了,再见
再见
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