那腌萝卜干则是先将那萝卜切成条,放在笸箩上晒干,加适量粗盐和磨成粉的茴香拌匀,然后装进洗净晒干的菜坛里,压紧,同样也是压块洗净的石头,封坛。
放在阴凉的地方,待一个月后,将那萝卜干取些出来,拌上些芝麻油,不论是佐粥还是配面条,配炊饼都好吃的很。
趁着天气好,晏书又去集上买了二十斤五花猪肉,两条胖头鱼拿回家做那腊肉和咸鱼。
晏书已经计划好了,十斤腊肉等快过年时是要拿去孝敬小弟学里的先生。
剩下腊肉和咸鱼则是自家留着慢慢吃也好,还是拿来走年礼都可以。
普通人家的生活就是这么精打细算过出来的,等一通忙完后,就到了缴秋粮的日子了。
这日一大早,晏书领着书杰就在县里的粮仓场外等着李叔等人前来交田税。
仓场外,主薄手下的几个小吏领着文书和衙役一起称量、登记。
因米粮在存放过程中会有损耗,故而那折损一般不超过一成,不过究竟是多算些还是少算些,就看那些小吏们怎么算了。
这些晏书原来也不知晓,只是在等李叔送粮过来的时候,自己琢磨出来来的。
譬如,刚才前来纳粮的农户估计是个穷些的,虽苦苦哀求,那折损也算了一成。
有那一看就是个小地主模样的,给其中一个小吏几十文钱,那折损就少了许多。
晏书姐弟两人等了大概有那小半个时辰,李叔终于拉着牛车到了仓场,随行的是三壮,车上码的是整整齐齐的一包包新米。
晏书赶忙上前招呼,“李叔,可来了,路上累了吧。”
李叔一笑,那脸上的皱纹就更深了,“姑娘,这乡路我是走惯了的。”
晏书将李叔请到一旁:“李叔,我看刚才有人孝敬了些铜钱给那小吏,这是不是有什么讲究?”
李叔欣慰的很:“姑娘观察的仔细,这里面确实有讲究,一会咱们给那小吏一百文铜钱,他会少算一半的损耗。
若是姑娘没带银钱,我这儿有。”
晏书叹了口气:“这银钱的事情,李叔你就不用操心了。
没想到出来办事处处都要钱,好在我带了些铜钱出来,否则就要吃亏了。
看来,还得盼着书杰早些考中功名,那可是会少许多烦恼。”
晏书数了一百文钱用那粗布包好,交给了李叔,然后叮嘱书杰,紧跟在李叔身边,不要多话。
书杰点点头,晏书就在一旁看着。
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