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第三十五章 过年（第2页）

“嗯。”

陆叶回过神应了声。

这个时候差不多也就下午4点左右，但在汉x县阳信镇这地方的风俗，讲求的是年夜饭要吃得早。

常常下午三点的时候，就能听到吃年夜饭的鞭炮声响，然后一直持续到五六点左右。

这个风俗的由来陆叶不太清楚，但大概推测应该就是以前晚上要点烛火，比较麻烦，然后还有就是夜间天冷，所以都吃得早一些。

陆叶跟着陆富友一起到了厨房，厨房里，浓郁的饭菜香味已经弥漫开来。

柴火灶前，陆火兴正将灶台里的火退了出来，笑嘻嘻地和叶元秋在说着什么。

见到陆富友和陆叶进来，顿时站起身，拍了拍手，喊道：“准备吃过年饭了。”

“又过年了。”

陆富友在饭桌边上坐下，情不自禁地也感叹了一句。

陆叶坐在桌边，昂着头看着今晚的这顿年夜饭。

一盘红烧草鱼，一锅猪脚，一盘豆腐，一个青椒炒蛋。

没有饺子，南方农村过年没有吃饺子的习俗。

后来一些吃饺子过年的习惯，大概还是电视春晚说得多了，才会有些人家愿意做这个。

其他的汤圆之类的，在汉x县这边也不流行，那是正月十五或者其他夏至冬至才有。

但汉x县有自己的一样特色吃食。

陆叶看了一眼饭桌上的菜肴，然后伸长了脖子望向灶台。

叶元秋正在灶台锅边，用筷子将竹屉里一个个鸡蛋大的圆球，加在一个大碗里，堆得冒尖，然后捧到了桌上。

热气腾腾。

一个个圆球冒着热气，金黄的色泽，引人垂涎。

蛋皮燕。

本地俗称又叫做蛋皮丸或者蛋皮燕丸。

做法用的是鸭蛋或者鸡蛋，加入地瓜粉，少量食盐，搅拌打匀，再如同烙饼一样，一勺两勺舀到热锅里，烙成一张张的饼。

然后，这些饼一张张折叠在一起，切成小拇指宽的条，不全部切断，留了巴掌大的一块面。

最后包上瘦肉和山药葱花切碎的馅，成为一个个圆球，放到蒸笼里蒸熟。

出锅之后可以当菜，也能当小吃，滋味绝佳。

这是汉x县的特色美食。

几乎红白喜事生日宴席，还有过年，每家每户饭桌上必然会有的。

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