“同样是一切从简,因为配料的缺失,只能稍微腌制一下。”
凌心禾不停地用葱叶擦拭着咯咯鸡的身子。
“大白,去帮我把签子拿过来。”
“好的,主人。”
“主人,给。”
“谢谢大白。”
凌心禾笑眯眯地说着。
“不用谢。”
“然后我们将咯咯鸡穿到签子上,就这样!”
凌心禾将签子从咯咯鸡的中间穿过去。
这时锅里水开了,
凌心禾掀开锅盖,一股热气扑面而来。
【对对对!
就是这个味道,好香!
】
【终于又闻到这个味道了,真的好怀念啊。
】
“鸡汤还没开始煨呢。”
【啥?】
【不懂就问,一直听主播在说煨这个词,煨是什么意思?】
“古神农国时期菜肴的烹调方法有:炒、炖、烤、煮、蒸、拔丝、灼、炕、烀、炝、炙、炸、炮、烘、焙、烙、燎、烩、烧、烫、焐、焖、焗、焯、煨、煲、炼、熯、煮、煎、熬等,煨可以理解为煨汤。”
【我明白了,鸡汤是煨出来的!
】
凌心禾一窒:“可以这么理解。”
【居然有这么多烹调方法!
】
“是的!”
凌心禾点头:“水开后撇去浮在水面的血沫。”
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