倒座房小厨房门前,吴长坤拿着镊子仔细的拔着猪头上的鬃毛。
野猪毛硬,这并不是件容易的事。
很多人会嫌烦,干脆拿着炭火在猪头上滚动,把毛直接烧掉。
但是这样做,毛的根部还在肉里,很影响口感。
吴长坤是个很有追求的厨子,自然不会这么干。
更何况这是常威的猪头,清理干净后,是要送到后院去的。
老王头现在已经不怎么做饭了,不过卤菜还是会亲自动手,因为常威就喜欢他的配方。
龙组的人都知道,在龙组里,常威是个很随和的人,气度恢弘,不会和下属们多计较。
但如果得罪了后院的俩老头,即便他们自己不在乎,常威都会很生气。
所以吴长坤不敢有丝毫马虎。
他现在可是待罪之身,还指望把常威巴结舒服了,能在龙组长期干下去呢。
虽然他只是个厨子,但如果能留下来,就是龙组的厨子。
把镊子在水里荡了荡,又小心翼翼的把猪毛收集起来,用破布包裹着揉搓掉水迹,放在太阳下晒着。
这可是战略物资。
做成刷子是可以刷炮管的。
朱雀小队的警花们路过,看到木盆里硕大的猪头,不由的出惊呼声。
“这么大的猪头?”
“我还没见过野猪呢,原来野猪头这么大啊?”
“怕不是野猪精吧?”
“别瞎说,建国后动物不许成精。”
“哎呀,我就是随口说说,不过这头野猪可真大呢。”
警花们大多数没见过野猪,但是菜场上偶尔是能看见黑猪头的,可两者完全不能相提并论。
吴长坤把木盆里的脏水倒掉,涮了涮盆子,把猪头重新放进去,又提了壶热水出来重新烫一遍,听见警花们的议论,笑了起来。
“这是野猪王,普通野猪可没这么大。”
“吴师傅,什么是野猪王?”
“狼有狼王,猪有猪王,我以前住在乡下的时候,野猪下山糟蹋粮食,我们打死了两头,后来就看见野猪王下山报复。”
“那你们打死了吗?”
吴长坤陷入回忆中,片刻后才唏嘘道:“那头野猪王横冲直撞的,我们都不敢靠近,打了好多枪才打死。”
他低头看了眼木盆里的猪头,叹气道:“那头野猪王也有三四百斤,但是比这头可差远了。”
警花们听的有趣,询问道:“那野猪王好吃吗?”
“野猪可不如家猪好吃。”
“啊?不是说野味鲜吗?”
“那是说不能豢养的,这头野猪皮下面都是瘦肉,没多少油水,而且还没有阉过,肉肯定有膻味,新鲜肉估计不好吃,得多放香料做成腊肉才行。”
“那为什么不腌?”
年纪最小的姑娘眨了眨漂亮的大眼睛,一脸好奇。
尤绝招赶紧止住她,“小姑娘家,问这么多干什么?”
“我就是问问嘛,吴师傅说没腌过的野猪肉不好吃,我就想着,盐也不算贵啊。”
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