“来,客官第一次来我这店,而且从你身上就能闻到水气和泥土的味道,想必是长途跋涉,本店对新客向来都是加量不加价,好好吃吧。”
秦麟看着桌上的菜色,竟不自觉的咽了咽口水。
这色泽,这香味,实在是让人欲罢不能。
“咔~”
筷子只是轻轻一夹,鱼皮竟发出清脆的声音,放入嘴里,鱼香瞬间充斥口腔,厚重醇香的鱼肉,加上咸甜的味道,让秦麟顿时食欲大开。
“好吃!
太好吃了!
鱼肉醇厚无骨,鱼皮脆香又咸甜均衡,实在是难得的美食!”
见秦麟不断将鱼送入口中,老板也露出了一抹欣慰的笑容。
“呵呵,看来在下此菜,是没让小哥失望啊。”
秦麟闻言急忙说道:“老板实在谦虚,此菜乃是在下生平吃过最美味之物,不知先生可否讲解一番?让小子好好领悟一番其中奥妙。”
“哈哈哈哈,好说。”
店老板见秦麟一口道出其中美妙,大笑一声,取过酒壶猛灌一口,坐下道:“此菜名为生金游龙,乃是采取上乘的蕴灵鱼,此鱼大小不过巴掌,最是适合油炸。”
“先要去鳞去骨去内脏后再去鱼皮,用少许蜂蜜酒涂抹在鱼身,用八角、桂皮、香叶研磨成粉混入椒盐粉内,再以1:3的比例混入面粉洒在上面,油温八成下锅,炸至金黄捞出,便可获得此菜。”
秦麟对此不断点头记下:“菜好,菜名更是好!
在下秦麟,不知老哥如何称呼,今日能学此菜,实在是幸运之极!”
“好说,在下常剪,秦老弟若是愿意,在下还有数道拿手好菜,等明天食材一到,定让老弟好好品尝一番!”
“哈哈哈,那再次此番倒是有口福了,只是凭借老哥的手艺,何故在如此小巷之中开店?”
常剪叹了口气,“当年我曾于朝凤酒楼老板打过赌,谁若是在食仙赛中落败,便不可在对方十里之内开店,可惜我这生金游龙却是稍差一筹,被她的凤鸣朝天夺了冠,从此不能将店开入镇魔关中心区域。”
店老板说完后又是喝了一口酒,但不难从他眼神里看出,他对美食的执着与热爱,几乎超过了一切。
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