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第89章 研究新品（第2页）

的声响。

当炸糕浮起，表面呈现出诱人的金黄色时，暖暖迅速将它们捞出控油。

茶茶看着锅里翻滚的炸糕，问道：“小姐，这炸糕的油温要控制在多少度呢？”

暖暖一边观察着炸糕的颜色，一边回答道：“茶茶，油温大概控制在六成热左右就可以了。

如果油温太高，炸糕容易炸糊；如果油温太低，炸糕又不容易熟透。”

阿杰接着问道：“小姐，这面团醒发的时间要多久呢？”

暖暖认真地说：“阿杰，面团醒发的时间大概在半个小时左右，这样可以让面团更加柔软，炸出来的炸糕口感也会更好。”

萱草花糕的制作则更为精细。

暖暖亲自去郊外采摘了新鲜的萱草花，那花朵娇艳欲滴，散发着淡淡的芬芳。

她将萱草花洗净，晾干水分。

然后，她把糯米粉、糖、水等材料混合在一起，搅拌成糊状。

再加入萱草花，轻轻搅拌，让花朵均匀地分布在面糊中。

接着，她将面糊倒入模具中，放入蒸笼里蒸熟。

萱草花糕蒸熟后，色泽淡雅，花香四溢。

茶茶看着美丽的萱草花糕，问道：“小姐，这萱草花糕里的糯米粉和水的比例是多少呀？”

暖暖细心地解释道：“茶茶，糯米粉和水的比例大概是二比一，不过也要根据实际情况调整，不能太稀也不能太稠。”

阿杰也问道：“小姐，这萱草花要怎么处理才能让花糕的味道更好呢？”

暖暖回答道：“阿杰，萱草花要洗净晾干，这样可以去除杂质和异味。

而且在加入面糊的时候，要轻轻搅拌，不要把花朵弄碎了。”

最后是小米姜丝茶。

暖暖挑选了颗粒饱满的小米，将小米洗净，晾干水分。

然后，她把姜丝切成细丝。

在锅中倒入适量的水，放入小米和姜丝，用小火慢慢熬煮。

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