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第7章(第4页)

杨慧拿着铲子带着得意地笑。

“砚砚,小小年纪怎么能挑食!

你看你妈妈做饭多香!

快洗手吃饭!”

陈东板着脸训了陈砚一顿,刺溜一下钻进了屋。

陈砚:“……”

杨慧也被陈东给气乐了。

“妈,用的我的菜谱?”

陈砚洗了脸和手重新出来,这味道他一闻就知道,只是杨慧的烹饪技术还能有很大的提高,和他不能相提并论。

“是啊。

你菜谱上写的那些东西,我跑了好几家店才买到,据老板说没几个人用着玩意烧菜。

我开始也没看出这东西有什么特别的,没想到做红烧肉竟然这么香!”

杨慧四点多回来就一直泡在厨房里,她开始也不确定陈砚给她的菜谱真的能做出什么特别美味的食物,实在是那几味香料太不起眼。

可这炖上半个小时后,她就由怀疑改成惊喜了,到陈砚放学这一段时间内,她兴奋的不行,就想找个人说说,可差点憋坏了。

“那当然,秘方。”

陈砚笑笑。

其实不过是草果、肉蔻、桂皮之类的,和这个世界炖肉的香料略有不同。

这个世界的炖肉的那几味料陈砚在厨房见过,本身香味和去腥的功能都略逊,不能达到陈砚的要求。

其实这些香料已经是最基础的了,如果是要做一锅上好的卤味,那需要的香料达三十多种,陈砚甚至不知道能不能在这个世界全部找齐。

米饭已经焖好,红烧肉也炖了一大锅。

陈砚看着那满满一锅的肉嘴角直抽。

“……妈,下次不用做这么多的肉。”

“砚砚你得多吃点啊。”

“做的少而精,才会心里念着、想着,再吃的时候觉得更好吃。”

这是陈砚的理念,他也是用这种理念在做着餐饮业。

这不是饥饿营销。

其实人对于肉的渴望,并不需要满满一锅。

更多的是肉入口前的那一瞬间。

从点餐,到菜肴端上来,再到用筷子夹起送入口中,期望值达到最高峰。

烹饪本身的好坏,只是维持这种期望值的时间长度,好吃美味的菜肴,自然让人觉得没有白等,难吃的菜肴,恐怕不想再碰第二次。

所以陈砚严格控制着每一道菜肴的数量,务求达到满意而刚刚好的范围,多一分也不要,因为会影响下一次的期待值。

而杨慧这一大锅显然是太多了。

“是这样……”

杨慧若有所思地点点头。

“就是一顿我们刚刚好吃完了,却还有点意犹未尽的感觉,是吧?”

“对。”

陈砚就是这个意思,“我再炒两个素菜。”

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