利达文学网

第三十九章 美味（第2页）

本地刺梨酒与彝族刺梨酒酿制方法如出一辙，以糯米、刺梨、蜂糖、白酒酿造而成。

夏末秋初，采集刺梨，用竹刀切片晒干，然后筛簸干净，无雨夜放置于露天，饱吸露水、蒸熟消毒，达到去其暴气的效果，然后再晒干放入纱布袋内备用。

重阳节用糯米酿制甜酒，然后将刺梨干和蜂糖放入坛底，甜酒与白酒按比例舀入坛中，用黄泥封坛最少三个月，才能引用。

白酒也不是市面上勾兑过的妖艳贱货，完全是以小麦做大曲，按照古法用大米酿酒，入口清柔绵甜、回味无穷。

药师叔的刺梨酒更是加了虫草、三七人参、红景天等名贵中药材，酿制出来的刺梨酒酸甜绵柔，酒香绕梁。

每次药师叔家出酒，这宾客是络绎不绝，都以喝到他家的刺梨酒为荣。

“你还别说，药师叔家的刺梨酒确实别具一格，在黔州的时候我也引用过当地的刺梨酒，感觉还不错，但药师叔的刺梨酒让我明白什么叫大巫见小巫咯。”

李春华面对白洋的打趣，也不以为耻，反而振振有词地解释道。

白洋冲着李春华竖起大拇指，大笑着说道“：李大哥看来您是行家啊。

要说这刺梨酒，药师叔家可是在我们几个寨子里首屈一指，完全遵循古法酿制，同时加入了不少的名贵中草药，别人用黄泥密封窖藏最少三个月，他最少要窖藏一年。”

两人商业互吹一波，让药师叔有点儿如坐针毡，他指着鱼龙汤说道“：别顾着喝酒，这鱼龙汤可是难得的美味，凉了可就不中吃啦。”

说着药师叔为自己舀了一碗，为这口吃的他可是想了好几年啊，自从白洋去上学之后，就再也没享用过鱼龙汤的美味，即使厨子的手艺也无法与白洋相媲美。

“好鲜、好香，你个兔崽子，这手艺硬是要得，好几年没吃了，手艺进步不小啊。”

鱼龙汤杂鱼和汤一起吃才最有滋味，药师叔不禁精神一振，大声冲着白洋喊道。

李春华疑窦丛生，赶紧为自己舀了一碗，杂鱼、蘑菇、火腿、猪肚却没有见到自己心中所想的美味，但还是按耐着好奇心尝了一口，不禁大叫起来，“好一碗鱼汤蛇羹。”

蛇之鲜、鱼之鲜完美的碰撞交融，初入口腔，浑然一缕初恋的气息扑面而来，朦朦胧胧却是印象深刻。

须臾间异常猛烈的鲜味犹如投放的深水炸弹一样，轰然炸裂，李春华瞪大了眼睛，嘴巴闭得紧紧的，舍不得霸道至极的鲜味溢出来；眨眼间，又化作了绕指柔肠，中有千千结，双目微合，两腋清风徐来，飘飘乎不知其所以。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。