等翻炒差不多的时候放入适量米酒,再加入酱油,加一点老抽,上色用的。
她上次去县城好不容易碰到有卖老抽的就赶紧买了一瓶回来。
程曦把鸡肉炒至上色后,又加入适量的清水,加点盐调味。
盖上锅盖,大火煮沸腾后再小一点火气煮着。
最后又大火收汁,撒上切好的绿色红色辣椒,这样让菜看起来卖相更加好,看起来有食欲。
“嗯,现在闻着都很香,看着很好吃。”
闻到香味的陆谦心情愉悦的说道。
“嗯,闻着是挺香,味道一会吃饭就知道了。”
听到陆谦夸奖她做菜香,程曦欢快地说着。
程曦再把菜翻炒一会,辣椒有个七成熟就可以把鸡肉捞起来装盘子了。
装好盘子的鸡肉摆放到另一边灶台上,拿东西盖住了,厨房里灰尘大。
“好了,你帮洗锅一会再炒个鸡胗,鸡肠豆角就可以吃饭了。”
程曦本着借力使力不费力的原则,反正陆谦在家,这洗锅的“重任”
就交付与他了。
“还有把煮饭的火退了,移到煲汤的灶口里。”
“好的,锅也有那么重,你平时在家做菜也经常清洗吗?”
听到程曦又洗锅,陆谦心想这做一顿饭要洗多少钱锅!
他都不知道他这小媳妇平时一个人在家怎么提起这锅去清洗的,份量也不轻的。
“对啊,怎么了吗?有问题?”
炒菜洗锅不都很正常,不洗锅不然下一道菜炒出来都有些黑色的糊糊,看起来脏脏的,看着都没食欲不振的。
“没!
没!
我就好奇地问问。”
陆谦可不敢说有问题呐,接着洗锅去了。
这当头得听话照做。
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