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第100章 豆芽（第3页）

别小看这小小豆芽，它口感爽脆清新，放在菜品里面会很大程度提升菜品的层次。

这东西没人去弄，但是酒楼里面需求量应该不少，而且操作简单，收成时间很短，所以我才想着只找您一家来做这个。”

刘婶子越听越感兴趣了，忙问是怎么做的。

“这个过程真的非常简单。

先用开水把豆子冲一下，这样激一激豆子，后面豆子会发得很快，然后再加入凉水，兑成温水，这样先泡一夜。

第二天豆子泡好了，就抓出一小把，挑出个别坏了的豆子，用水清洗干净，放在透气的盆子或者容器里，下面放一个大容器接水，上面放上盖子，彻底避光，闷发嫩芽。

第三天到第五天，豆芽会越长越长，越发越粗，每天只要坚持在避光的环境下清洗一遍，防止豆芽变烂变臭，洗好了再放上盖子避光保存，温度比较暖和的情况下，五天就能发好了。”

江雪灵说着，从系统商城里面各兑换了一斤黄豆芽和一斤绿豆芽给她们三人看。

三人研究了好久，一致表示，这个方法很简单，家里正好也有空房子，江雪灵说的一应器具什么的也不缺，便揽下了这件事。

江雪灵笑道：“我先出一斤黄豆和一斤绿豆，每天都过来陪你们一起发豆芽，而且豆芽如果成了，我帮你们拿去酒楼卖，若是不成，也不用你们损失什么。”

三人听了都很高兴，陈氏问道：“不知道这个豆芽，能卖多少钱？”

江雪灵沉吟一下：“应该是跟普通的青菜一个价格，我到时候会去问问。

反正酒楼里一旦用上了这豆芽，很多菜品里面应该都会添加，销路不成问题。”

这句话给了三个女人很强的信心，就在大家都很开心的时候，江雪凝竟气喘吁吁地跑了进来：“长姐，你快……你快去看看我爹，我爹他快不行了……”

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