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第77章 寿宴(第4页)

过了午时,寿宴就要开始了,徐慧带着李芸方氏入座去了。

李芸还是第一次参加古代的宴席,她也是很好奇都会有一些什么菜式,自己也可以学习一二。

魏家不愧是从京城里出来的,随着一声锣响,侍者们鱼贯而入,手中托盘上摆满了琳琅满目的佳肴。

首先登场的是冷盘,包括了“五福临门”

:色泽金黄的烧鸡,味道鲜美的熏鱼块,脆爽的拌海蜇,以及酸甜可口的凉拌黄瓜和麻辣手撕兔。

每一道都是精心摆盘,既开胃又美观。

紧接着是热菜环节,第一道上的是“龙凤呈祥”

,实为一道精美的蒸鱼和窑鸡拼盘,鱼肉鲜嫩,鸡肉多汁,寓意着吉祥如意。

随后是“八宝鸭”

,将鸭子填满糯米、香菇、莲子等八种食材,慢火炖煮至肉质酥烂,香气扑鼻。

接下来是一道汤品“瑶柱冬瓜盅”

,选用上等的瑶柱和新鲜的冬瓜,熬制出的汤汁清澈透明,味道鲜美无比。

紧接着是“佛跳墙”

,这道福建名菜汇集了海参、鲍鱼、鱼翅等多种珍贵食材,经过长时间炖煮,汤汁浓郁,口感丰富。

主食方面,提供了“长寿面”

和“北京烤鸭卷饼”

,前者面条劲道,根据习俗每人还要挑出自己碗里最长的一根送给寿星。

后者则是将烤鸭肉与葱丝、甜面酱一同卷入薄饼中,风味独特。

甜品部分,有“红豆沙汤圆”

和“桂花糖藕”

,汤圆非常软糯,红豆沙香甜,而糖藕则是甜而不腻,桂花香味四溢。

最后,以一杯清香的龙井茶作为宴席的结束,让宾客们在茶香中回味这一场美食盛宴。

吃完这场寿宴,李芸才觉得自己的卤味儿也就是小打小闹,在真正的传统美食面前也是黯然失色,中华美食真是博大精深啊!

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