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第38章 新鲜小吃食双皮奶（第2页）

“我也喜欢小祺的婶子，如果她是我家的就好了。”

几个孩子童言童语逗笑了旁边的李婶，这般大方的姑娘，除了江家，可没几家能养得起的。

陆霜带着双胞胎回到家中，从开水壶中倒了一点温水在洗脸盆中。

“小祺小雨，过来洗个脸和手，婶子给你们买了好多好东西回来吃。”

小雨乖巧地伸出了手，一边笑嘻嘻问：“婶子，是什么好吃的？”

“好多好吃的，苹果，柑子，饼干，坚果，还有牛奶哦，待会婶子给你们做双皮奶，你们在旁边一边画画一边等，好不好？”

听到陆霜嘴里说出这么多好吃的，小雨嘴巴不争气地流下了口水。

陆霜笑眯眯地逗弄了一番，再看小祺，虽然没有小雨活泼，但此刻眼底也盛满了笑容，比刚来时似乎开朗了不少。

当然，经过几天的投喂，两个孩子的脸色也红润了不少，看起来健康了许多。

小祺和小雨乖巧地回客厅，陆霜给两人剥了一个柑子，让他们吃完去画画，自己则回厨房干活。

看看时间，已经四五点的时间了，也不知孙婶什么时候回来。

她先是淘米把大米饭煮了，然后洗干净大铁锅，准备做双皮奶。

锅中放入半锅水，上面放着一个大大的蒸架，上面放了八个小碗，每个小碗倒了大半碗鲜奶。

以前做双皮奶很简单，因为网上可以买到双皮奶粉，不过要吃正宗的双皮奶，还得自己费点功夫。

纯鲜牛奶加热十分钟后，把蒸后的牛奶端出来静置放凉，等待上面的奶皮形成。

每碗奶配两个蛋清，加入白砂糖，挤上几滴柑汁去腥，这去腥的效果用柠檬最好，可惜没有，只好用柑汁代替了。

热后的奶皮形成后，沿着碗边缘划开一个小口子，把里面的热牛奶倒入蛋清中打匀，再重新把牛奶从奶皮边上倒下，再放入烧开水的大铁锅中。

八碗拌了蛋清的牛奶放入锅中，重新再蒸十五至二十分钟，然后端出放凉便好。

如果觉得双皮奶的口感太单调，可以适当加点蜜豆或坚果，葡萄干等小零食拌着一起食用。

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