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白小芽安慰她。

江玉红摇头“已经不小了，我今年过了十二岁，家里人就不会再当我是孩子，明年我娘就该找媒人给我相婆家了。

咱们这儿的姑娘家，都是十三岁就要开始慢慢相，中后就先定亲，十五岁以后就得嫁人。”

白小芽低着头扫地，不再说话。

因为她也不知道关于“嫁人”

应该说些什么，她做不出劝江玉红不嫁做新时代独立女性这种事，在这样的环境背景下，她说的这些会让人觉得她是疯子，在别人来太荒唐了。

收拾完，都快中午了。

黄宁一上午跟陀螺似的，眼着到中午了，又赶紧去做饭。

白小芽道“你去休息下，中午我来做吧。”

黄宁急忙把她往外推“掌柜的你去休息，我来做饭。”

最终还是黄宁做的，江玉红在灶前烧火。

平安顺遂的日子总是过得很快，转眼便到了正月十五，又是一年一度的上元节。

这天一大早，白小芽便起床开始忙，带着黄宁一起做些方便拿到街上卖的吃食。

李春花和江玉姝昨天下午便过来了，因为知道白小芽这边今天会特别忙，母女俩特地过来帮忙。

白小芽两天前就带着江玉红和黄宁到县城去买了些鸡翅，买回来后，自己切下来分成了鸡翅尖、鸡中翅，还买了些鸡爪子。

这些东西单买，小镇上买不到，镇上只能买到整只的鸡。

不过就算是县城，其实鸡翅鸡爪子这种，也没有单独卖的，只是她托周掌柜的关系认识了县里不少大户人家的管家。

县里那些大户人家，他们府里人多，需要的鸡量也大，鸡翅鸡爪子自然也就多，只是鸡爪子鸡翅这种东西，都是给府里下人吃的。

认识了那些管家后，她便从那些管家手里买了鸡翅和鸡爪子。

头天夜里她便将一部分鸡爪子和鸡中翅，以及猪耳朵卤了，另一部分鸡爪子她拿来做成了泡椒鸡爪，鸡中翅她打算留到早上做成麻辣味的干煸鸡翅尖。

“黄宁，你把卤锅里的鸡爪子捞出来分装到篮子里，泡椒鸡爪也分装一下，猪耳朵捞出来切成丝。”

白小芽一边切着葱姜蒜，一边吩咐黄宁。

待黄宁把锅里的鸡爪子鸡翅捞出来后，白小芽让江玉红生火，将锅里的卤料烧开。

切好葱姜蒜，她把洗干净并切成两半的鸡翅尖下入烧开的卤料锅里，在鸡翅尖上色后便快速捞起来沥着。

把卤料舀出来，洗干净锅，倒入花生油。

油热后，鸡翅尖下入油锅里炸片刻，再捞出来。

锅里的油舀出来，留一下点，放入切好的葱姜蒜和干番椒段，翻炒爆香，再把炸好的鸡翅尖倒入锅里翻炒，边炒边放芝麻油、花椒油等调味。

出锅前放上适量的盐和少许的白糖，最后再撒上一小把白芝麻，盛出来后，撒一小把葱花，搅一搅，拌出香味。

“黄宁，你上午先出去帮着玉姝和我娘卖这些吃食，玉红就在家里帮着我烧火。”

“好嘞掌柜的。”

黄宁赶忙拎起一个蓝子，里面装了两大罐卤鸡爪和卤鸡翅。

李春花拎起另一个篮子“娘出去大声哟呵，争取早点卖完回来帮你。”

江玉姝笑着道“嫂子，你就放心吧，我们肯定很快就会卖完的。”

白小芽“嗯，你们三个别分开，就在西街转。

今天西街人最多，也最热闹，你们去那里转悠很容易卖出去，卖不完也没事，大不了拿回来咱们自己吃，能卖多少是多少，不用有压力，今儿个天好，晚上咱们赏灯去。”

李春花他们走后，白小芽便回了后院，择菜洗菜，将菜肉等都备齐。

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