“有钱没钱,回家过年,家里总有年夜饭刚迈进腊月,几乎一夜的时间,大街小巷,年味已经很是浓烈,瓜子糖果,鞭炮烟花,小贩的喊叫招呼,熙攘的人群,一切都告诉着人们除夕已经很近了。
小芽回到家里的第三天,爸爸和大伯商量着开始杀年猪,农村的杀年猪很是热闹,早上小芽就被母亲喊了起来,两个大锅里倒满了凉水,小芽的任务就坐在火塘边,往灶火里面放柴,确保锅里的水尽快烧开,爸爸在门外面的空地上架起一个木架子,上面按上滑轮,爸爸在那边叮叮当当的修补,确保让其更加牢固。
妈妈在旁边的锅里正火急火燎的挥着锅铲,小芽这边的习俗的让村里人帮忙都是需要早上给做一顿烩菜,热上大白馒头,先吃碗里的菜,吃完后把热乎的馒头泡进汤里,等着选软的馒头吸满汤汁再一口吃掉,暖和且安逸,小芽想着都有点迫不及待了。
冯浩今天也是格外的忙碌,早上跟着大伯出门去村里的人家请叔叔伯伯来家里帮忙杀猪,等着主家同意冯浩赶紧上去给发一跟大前门,然后约定好时间再到下一家。
农村人这个时间基本上都在家里猫冬,无事可干,谁家有个事情都是很热情去帮忙。
等着爸爸所有的准备工作完成,村里的叔叔伯伯都已经到了,大家帮忙支起更大的饭桌,摆好椅子,几个要好的婶子帮着妈妈做厨房的活计,一边聊天一边干活,好像这个时候活都会变得很轻松。
那边男人抽烟打诨,这边婶子已经麻利的端着做好的烩菜和馒头送了上去,叔叔伯伯吃好之后,大伯拿出来每年杀猪用的大油桶和专用的杀猪刀。
妈妈和小芽早早的把烫猪的油桶洗刷干净,然后把烧的滚烫的开水倒进油桶,家里的两口大锅继续倒满水烧着。
杀猪的是邻居家的爷爷,是附近有名的杀猪匠,很多人家杀猪都是去请他,在农村,杀猪匠有个不成文的规定,杀一头猪需要把刀口肉给杀猪匠。
叔叔伯伯们来到我家的猪圈,把肥头大耳的猪堵到墙角,几个大汉上去拿粗一点的绳子捆住猪腿,放倒。
最后找个木棍从中间穿过去,最后抬着猪走到之前选好的位置,放在台子上。
随着一阵撕心裂肺的嚎叫后,猪颤抖着慢慢没了声音,这时小芽哥哥拿着大铁盆放在猪头下面,随着刀口鲜红的血流了下来。
小芽在旁边赶紧捂住眼睛,但是又很好奇猪到底死了没有,于是慢慢踱步到猪头旁边,蹲下观察着猪的眼睛和毛发是不是有动。
但是结果是没有,之前大伯家杀猪众人以为猪都死了,准备烫毛的时候猪跳起跑了,最后泡了十几分钟才倒在了地里,没了声响。
爸爸过来拉起了小芽。
“快去厨房,冷得很。”
小芽其实不想去,看着哥哥战战兢兢的端着猪血准备送去厨房,于是赶紧跟了水上去,农村就算是猪血都会做成美味的食物。
小芽家里猪血一般都是等稍微凝固直接煮了烩菜或者是做血肠。
想想和糯米一起软软糯糯,一口一大截,小芽直接可以吃好多。
小芽哥哥放下猪血,着急的出去看拔猪毛,尤其是猪鬃,这是农村男孩子第二喜欢的东西。
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