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第67章 稻田蟹和稻花鱼一（第3页）

陈粟先将鱼捞出来，然后直接用木棍给它拍晕死，接着用刮鳞刀将鱼皮上面的鱼鳞刮个干净。

剪鱼鳍，断鱼尾，破鱼腹，掏内脏，刮黑层，抽鱼线，剃鱼骨，去鱼刺，腌鱼肉。

“大家记住鲫鱼鱼鳍，内部黑膜一定要去干净，上面有毒素，取鱼刺的步骤我会单独截取放到主页。”

弹幕

【行云流水，赏心悦目。

】

【一场杀生，却愣生生地看出表演的氛围。

】

【这要是我来做，估计鱼早跑了。

】

【粟米的手，不去做手术可惜了。

】

【那鱼刺取得真叫一个熟能生巧。

】

“鲫鱼汤的关键是要先煎鱼，如果不煎鱼，炖煮出来的鱼汤就会变成鱼是鱼，水是水。”

陈粟将鲫鱼煎至两面金黄，再将它们放到已经烧开的汤锅中，加入葱姜香菇小火炖煮。

“清蒸鲫鱼最重要的是要给鲫鱼打花刀，这样鱼在蒸的过程中才能更好的入味。”

陈粟给鲫鱼的背上做盐浴，再给它的肚子和背上放上姜片和葱丝，放在蒸锅里蒸，同时用姜葱、耗油、辣椒、白糖炒香，倒入蒜汁熬一会。

“鲫鱼蒸好后倒掉汁水，淋上之前熬好的汤汁，现在我们来处理鲤鱼。”

破鱼腹，去内脏，抽鱼线，刀砍背，改花刀，葱姜蒜辣椒料酒盐腌鱼肉。

最先出锅的是清蒸鲫鱼，淋上热汤汁的那一刻，鱼香扑面而来，陈粟忍不住吞咽口水。

于此同时，鲫鱼汤的香气被微风送至鼻前，陈粟掀开汤锅，奶白色的汤水在锅中翻滚，鱼香顺着水雾在空中肆无忌惮地飞舞，她的口水在口腔中疯狂分泌。

弹幕

【星际救护问我为什么晕倒，我说我被香晕了。

】

【头一次觉得奶白色原来这么好看。

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