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第84章 你哪来的钱(第2页)

确认没有问题,非常爽快的给了钱,野猪肉4682元,棉袄1254元,总的17225元。

按乔筠汐的要求,只要了1600元,另外1225元换成了乔筠汐要的粮票和肉票。

交易完成,双方都很满意。

看着几人离开后,乔筠汐才背着背篓进了副食店,有了票,她自然要买买买。

这次她买了80斤的大米,她买的都是品质好的,花了12元。

又买了些猪肉和猪板油,花了15元。

她还没有吃过猪油渣,据说味道不错,她准备自己试着熬猪油看看。

就着背篓布的遮挡,收了部分进空间,留下大概10多斤,背着背篓进了一条偏僻的巷子。

回到家也才不到5点,粮食和猪肉收入空间,从柜子里拿了点糕点填填肚子,同时对着视频学习熬油的正确方法。

之后她才开始处理猪板油,先是清洗,然后切成块,她买的比较多,所以她准备用大锅。

冷水下锅,放点料酒,焯2分钟后,洗净控水,她又切了点姜葱备用。

猪板油冷的差不多了,锅里放入小半碗冷水,加入猪板油,大火烧开。

慢慢的水变成奶白色,等到奶白色变成微透明,她快速从灶里抽出两根木柴,开始小火熬油。

香味渐渐浓郁,乔筠汐咽了咽口水,这猪油闻着还真的挺香。

10多分钟后,猪板油开始变色,放入姜葱一起熬,香味更浓郁了。

继续小火熬,又是20分钟,乔筠汐感觉应该熬的差不多了,把没有烧完的柴火抽了出来。

用漏网把熬的金黄的猪油渣捞出来,放到准备好的一个大盆上。

等油冷却了一点,她又拿出一个大罐子,放了一把黄豆,小半勺盐,然后才用滤网过滤油。

搞完后,盖上油罐子的盖子,以防有灰尘,放边上等油冷却。

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