“呃……”
陈振伟蹙了蹙眉,“确实,摇酒这个环节,我刚才遗漏了。
这并不是我不知道,不懂,关键是,摇酒,并不是瞎摇一通,这样的话,不但不能使红酒的香味变得更加醇厚,反而弄巧成拙。
总的来说,能够在摇酒方面,做到出类拔萃的,那绝对就是此道的高手了。
像我们这种爱好者,基本上是可以忽略摇酒的过程,对吧,高先生?”
高渐飞并没有回答。
只见,他握住酒杯的右手,按照一定的韵律,轻轻的摇晃起来!
这动作,十分的优雅好看,只见,浅紫色的红酒,如同漩涡一般,顺着玻璃酒杯之壁,打着转!
杯子里的酒水,就好像被一个无形的罩子罩住一般,绝对没有溢出半分!
当高渐飞手势停止后,玻璃酒杯之壁,留下了清晰的酒痕!
浓郁的酒香,瞬间就弥漫了这一片区域!
“咯……”
陈振伟感觉自己眼睛有些发直,整个人,木桩一般,矗立在原地!
高渐飞又对秦乐诗,说道,“乐诗,我摇酒的手法,只能算是刚刚入门,不过,我可以告诉一个经验,那是一些酒中前辈总结出来的。
你看,从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。
酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。”
说着,高渐飞又顺势摇晃了几下酒杯,好让秦乐诗观察酒从杯壁流下时的速度。
“原来,喝红酒,真的还有那么多讲究!”
秦乐诗双目放光的看着高渐飞,“渐飞,我发现,你真的好像什么都懂一样!”
“呵,乐诗,我平时工作之余,喜欢看点书,充实一下自己而已。”
高渐飞笑了笑,然后继续道,“最后一步,品酒!
一般来说,品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物,否则会有酸、苦、涩之感。
对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去,但这不叫品酒。
品酒是一件用味蕾去从事的事情。
记住,让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。
舌头上的味蕾能分辨四种基本味道。
甜、咸、酸、苦。
舌尖尝甜味,舌两旁边沿尝咸味,舌上部两旁尝酸味,舌根尝苦味。”
高渐飞一边说,一边轻轻的含了一口酒在口中,大约过了十几秒,才吞咽下去。
“好酒!”
高渐飞朝陈振伟举了举杯,“有些紫罗兰的香味,又有些洋槐花的香味,恩,如果我没有猜错,这应该是‘西班牙拉菲’红酒,不过,这酒在工艺上,会和原产地的‘西班牙拉菲’有所不同,应该,是其他地方代理生产的。”
秦乐诗眼睛放光的看着高渐飞,真的是一句话都说不出来了!
面对这样一个自己本来就心仪的男人,他竟然表现出如此渊博的知识,如此得体的涵养,她还有什么话好说呢?
而陈振伟,也没吭声。
他心里,有一种被击溃的感觉!
(未完待续)
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