大山客栈在大山镇确实算得上大铺子，可拿出去法跟外面酒楼客栈相提并论，再加上镇上开客栈多了，分走了少客元，若他能弄一道招牌菜，一定能引一堆客。
用菌菇做菜就很妙，众所周知，敢用菌菇做菜大厨都家传绝学，者身边深谙菌菇，熟悉厨子即便拿到一模一样菌菇都敢轻易下手，怕吃死。
江大娘一看就菌菇方面行家，只要垄断她手中菌菇，何愁大山客栈生意？
江宁自然乐意跟金掌柜做生意，过她留了个心，直接答应，“金掌柜打算拿多少量？”
“你多少要多少！”
金掌柜狠了。
江宁止笑出了声，“若弄了千百斤，你大山客栈可吃下！”
金掌柜摇摇头，“打紧，既然开客栈，自然认识少南北往货商，即便自己消掉也能卖出去，点用江大娘心，只要你答应菌菇就卖一家，绝对少了你一文钱！”
“好！
既然金掌柜快也跟你墨迹，过几个条件！
口说无凭，咱们拟字据，在大山镇范围内，菌菇只卖你一家，干货一斤五十文，新鲜一斤三十文，一手交钱一手交货，钱货两清，给你送一次货定会当面跟确认货物问题，银货两清，若出现其他问题概负责。
便菌菇多少品质好坏全看天气，活除了能干，所以什时候交货，什种类敢保证，希望金掌柜能理解。”
江宁将自己能想到条件一一列出。
金掌柜仔细琢磨了一下，蹙眉道：“其他条件在下都能理解，唯独个货物问题江大娘也知道个大外行，如何判定你给菌菇问题？”
江宁成竹地笑了笑，“个好办，每次给你送菌菇会告诉你那些菌菇该如何使用食用保存，并亲手用菌菇做一道菜，若吃了问题那些菌菇自然会问题。”
金掌柜点点头，“成！
那就按照江大娘说办。”
他转身去弄了几张契约，原主识字，江宁能看懂一些繁体字&xeoo敢表露出，便讪笑道：“金掌柜，契约书能能先让带走，头再给你送过。”
金掌柜明白江宁顾忌，十分在大山客栈美美地吃了生
江宁道：“咱们吃得也别忘了家里吃过好东西，难得赶上大集，一会儿大山去买几个包子带去给叶子和小丫吃，去转转，看能能买到石灰。”
虽然家里建房子用土坯就行了，但土坯个缺点，风吹晒雨淋容易斑驳，两三年就要修补一次，而且土坯房抗造，万一个天灾什瞬间成了危房。
她倒想弄个青砖瓦房，然而个愿望只能想想，十里八乡能几家得起青砖瓦房？连他们村村长都半土坯房，别说她现在条件，就条件她也敢建，要知道成众矢可什好事。
既然能建砖瓦房她只能在原基础上想办法增加土坯房坚固和稳定以及抗击，记得以前看过一个纪录片，在古代很早就石灰了，一些大型建筑修建都少了石灰，那玩意儿就混凝土。
若能买到石灰添加到土坯块里，房子应该输青砖瓦房，更主要从外表看看出门道，惹明白江宁要买石灰什，他们对买包子更感兴趣，江宁直接给了他们十文，让他们看着买。
集市上山海，江宁走了一会儿才碰到几个熟面孔，过大家见了她恨得绕道走者当做看见，些特地过卖东西见她靠近会将东西遮挡一下。
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