的接受程度如何。
准备好所需要的材料,牛筋面、辣椒碎、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、孜然、白芝麻、糖、食盐、辣椒粉、陈皮、花椒。
牛筋面是花了10文钱找厨娘帮助做的。
像八角、桂皮、香叶这类其实都在药铺里有。
虽然是空间里的,这里还不存在。
碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然、花椒粉、食盐、白糖、炒熟的白芝麻,搅拌均匀备用。
锅中放油,然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中,小火慢慢炸,炸到焦黄色捞出来。
然后锅中热油再继续加热一小会儿,然后浇到调好的辣椒面里面,搅拌搅拌,再次浇入热油,这个时候香味就出来了。
后厨这人早就听说有客人要用厨房自己做吃食,其实也没太在意。
出门在外住店的,什么样的人都有。
但是当厨房的香味飘出来的时候,大家还是不自觉的咽了一下口水,怎么会这么想。
纷纷有人要围观。
周掌柜的都把他们赶走了。
钱多多也不在意,继续在那搅拌。
牛筋面冷水浸泡30秒钟,想要辣条口感好,牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好。
牛筋面放到蒸锅上需要蒸三分钟,,钱多多就在那默默数180秒,然后趁热揭开,防止粘到一起。
最后找一个大一点的容器,把辣椒油浇到牛筋面上面,抓拌均匀,辣条就制作完成了。
大家看着红彤彤的长条“面条”
,再看着钱多多吃了一口唇齿留香的满足感,实在是好奇。
钱多多也不吝啬,将辣条切成小块,让大家都尝一尝,要是喜欢的话,都可以带回去一些。
不过还是提醒大家,这个有点刺激,吃到嘴里刚开始可能有些受不了,不过会越嚼越香。
大家的好奇心被吊起来了,纷纷要试一试,因为这个闻起来实在是太香了。
李大厨先品尝放进嘴里的,微微皱眉,刚到口腔里有些不适感,但看着大家都要跃跃欲试,也不好意思吐了。
想着到底是小孩,就会弄些没有用的东西,浪费粮食。
但他不知道,这个东西确实越嚼越香,而且他已经不自觉的拿了一小碗在那吃了,而且是吃的“斯哈、斯哈的。”
大家看着李大厨吃的这么香,都开始跃跃欲试,都怕被抢没了。
而有的人则是一开始就被这个辛辣味吸引了,知道可能会有些不适,选择闭着眼睛吃,感觉有甜味、有咸味,还有微微的刺激口腔的感觉,但所有味道放在一起就是香,感觉要是再配上米饭,能至少吃下两大碗。
但是也有的人受不了,越嚼口腔越难受,感觉鼻子里要喷火。
所以只好放弃了。
但是大部分的人还是可以接受的。
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