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052 坏心眼子(第2页)

,真是于细微处见精神。

林蓁蓁不由自主就想到了当初自己为了讨好未来的大姑姐,江韶,没想到却被下了大牢……

爱情还真是让人百感交集。

林蓁蓁让江戈去洗了手,然后命人将饭菜送了上来。

先是小米捞翠斑。

这道菜刚上桌,江戈就被其金黄的色泽和浓郁的香味吸引,禁不住拿起调羹尝之。

果然,林蓁蓁的厨艺非常了得。

这汤底鲜得很有层次感,用小米加鸡汤熬成的汤底本就鲜美无比,再混合了鱼肉本身的鲜,用鲜得令人落眉毛这句来形容一点也不为过,搭配上滑嫩的翡翠斑鱼片,那个滋味令人赞不绝口。

俗话说,小米粥在中医里有“代参汤”

之称,用小米粥作汤底来配翡翠斑,除了菜品的卖相、味道、口感都很好之外,也是一道营养价值很高的佳肴。

第二道菜是粉蒸肉。

林蓁蓁做的的粉蒸肉,米粉放得不多,一蒸笼上来,肉型清晰排列在眼前,很完整,不似有些地方不锈钢盆子端上来,一盆子米粉埋肥肉。

从这个角度讲,这一款比较投南方人的心,卖相比较得体,量也适中。

有的人偏偏就爱吃那厚实的米粉,油润润的,和着五花肉大口大口吃下去,热量加倍了。

如果光是肉,那只是吃菜,可稻米粉又是粮食,拿粮食当菜吃,对于生活优越的人来说,也是有一点负担的,这也是粉蒸肉让人又爱又恨的地方。

眼前的粉蒸肉,米粉的部分已经降低到很少,只是保留了蒸菜与米粉的意思。

那肉里带着水汽,很酥。

相对而言,这样的做法,比较秀气一点。

一直觉得粉蒸肉,要比红烧肉更荤,那大肉里肥的部分,直接就是米粉的调料之一,其实也是粗放的朴拙。

说粉蒸肉不油腻的人,都是爱肉爱到当饭的。

吃下一长块粉蒸肉,可以配合喝半碗西红柿鳜鱼汤,这样不至于胃里太肥腴。

主食是一道干挑辣酱面。

干挑辣酱面是林蓁蓁在穿越之前曾经的一种经典吃法,面嚼起来特别有劲道,软硬适中,不粘牙,不黏口,一看就胃口大开。

此面还可湿吃即汤面做法。

古朴木制大碗汤面上桌,料多汤浓,实实足足。

至于面上浇头的讲究,豆腐干有嚼劲,小方肉有柔劲,茭白莴笋有脆劲,且辣度适中。

从汤头、面料、浇头,下面,调味等每道工序体现了精致口味的讲究。

菜色不多,可是道道都经典又美味。

江戈好心情地摸了摸林蓁蓁的小脑袋,“吧唧”

一声亲了她脑门一下!

于是两个人就呼哧呼哧地吃起了饭。

不到一刻钟,江戈居然就吃完了!

林蓁蓁才吃了一半,见他已经吃完了,就一脸蒙蔽地看着他。

江戈“哈哈哈哈”

非常大男子主义地笑了几声,示意她继续吃,然后自己就去院子里溜达了!

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