兔子不用找销路,娘家这边也包了。
虽然不至于大富大贵,但也勉强能够果腹了。
日子真是一天比一天更美好呢!
春妮连忙抱过杨国平,亲了一口。
“小平平,还记不记得姑姑啊?”
一边逗着小男娃,一边请大爷一家进了院子。
夏至把一群人迎进了堂屋,又去端了几杯茶水。
这茶叶还是孙平从南边弄来的,为了感谢春妮一家对他奶奶的照顾,专门捡了几样南方的特产送了过来,这茶叶就是其中之一。
“好茶。”
大爷看着那碧绿的茶叶,闻着那清幽的茶香,迫不及待地喝了一口,差点烫着舌头。
王大铁拍了拍儿子乱摸的手,把儿子抱了起来,坐在了凳子上。
“嗯,是不错。”
大娘跟王腊梅早跟着春妮去了厨房,让他们几个大老爷们儿在一起摆龙门阵。
“春妮,还有哪些没弄好?”
大伯母进了厨房。
“大娘,你跟嫂子先去外面坐着耍,我们马上就好了。”
春妮手脚麻利,小鸡炖蘑菇已经装盘。
现在就炒几个小菜,快得很。
大娘并没有离开,而是有一搭没一搭地跟春妮姐妹聊着天,王腊梅在旁边附和。
而春妮在完成东坡肘子的最后的步骤。
东坡肘子
原料:肘子、葱花、葱段、生菜、姜片
调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、冰糖、水淀粉、菜籽油
制作方法:
1、将肘子去净毛刮洗干净,放入开水锅中煮至六成熟抹上糖色,生菜洗净放入盘中待用。
2、锅没下油烧热放入肘子,炸至肉皮起泡时捞出;
3、锅内留底油下入姜片、葱段炒香添水,放入盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉和肘子烧开,慢火煨至肘子熟烂时去掉葱段、姜片起锅装盘;
4、原汤用水淀粉收汁浇在肘子上面,撒上葱花即可。
此时,东坡肘子已经熟烂,春妮把肘子装了盘,因为没有生菜,她就用了白菜叶代替。
为东坡肘子增色不少。
春妮最后用淀粉把原汤收了汁,倒在肘子上。
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