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第13章（第4页）

这对天底下最尊贵的父子这才暂停了授课，准备吃饭——刘彻可能更积极一点，半大小子，吃垮老子，他正是长身体的时候，常常觉得饥饿。

就算上朝之前吃过垫肚子的点心，这个时候也腹内空空了。

饔食当然是极尽丰盛的，除了汉代人最常吃的各种烤肉，也就是‘炙’之外，一道‘淳熬’最显眼，这是一道周代就有的美食，而且还是‘周八珍’之一。

通俗一些说就是酱油拌饭…呃…

当然，酱油不是普通的酱油，米饭也不能当成是现代人概念里的米饭。

此时没有后世所知的黄豆酿酱油，此时的酱油是鲜肉做的，和‘鱼露’鱼酱油很像，称之为‘醢’，是一种非常、非常、非常奢侈的调味品。

至于米饭，因为种的人少，产量低，再加上口味好，也算是主食里的‘贵族’了。

至圣先师孔子他老人家对于饮食要求是很高的，曾经说过‘食不厌精，脍不厌细’，也感叹‘食夫稻，衣夫锦，于女安乎’。

吃稻米，穿锦衣，这就是世上最安逸的事情了…啧啧。

总之就是不能小看这一道酱油拌饭，这绝对是这个时代最高级的料理之一！

“这是何物？”

刘彻一眼就注意到了食案上那道凉拌豆芽，好像是从来没有吃过的食物。

旁边侍奉的宫人立刻道：“禀太子，此物乃不夜翁主烹制，名叫‘凉拌黄卷’。”

“黄卷？”

豆芽此时虽然已经入药，但并不是什么大众化的药材，如果没有恰好吃过它，不知道也是很正常的。

一般人面对第一次见的食材总会有点犹豫，不过这道凉拌黄卷看上去清清白白，倒是很入眼。

刘彻又是一个很喜欢尝试新鲜事物的人，点点头就夹了一筷子。

‘唔’了一声，似乎是觉得很好，赞了两句，然后就连连下筷。

“黄卷？这倒是与寻常见到的黄卷很不同？之前发的黄卷竟是这样？”

刘启挑了挑眉，也有些惊讶。

同时，因为这道菜是陈嫣亲手做的，所以很给面子的，立刻品尝了起来。

和刘彻一样，他也觉得滋味不错。

陈嫣使用此时的筷子，也就是‘箸’，夹起豆芽放入盛饭的耳杯中，然后换成漆勺吃饭。

呃，不是她多此一举，而是此时的饮食礼仪就是这样。

‘箸’并不是用来吃饭的，而是用来将肉夹到碗里的。

差不多的礼仪还可以在现代高丽见到，因为传到高丽之后没有改变，而华夏则是随着时代变迁有了不小的变化。

陈嫣只能解释了一下发豆芽的诀窍——她将泡水的豆子放进不见光的箱子里，而且豆芽上方覆盖了重物。

所以发出来的豆芽白白胖胖，笔直一根，吃起来也是脆生生的。

但此时的一般豆芽，往往发红发硬，瘦弱细长，看起来完全是两种东西了。

天子也不问陈嫣从哪里知道的这些，只是笑着点点头：“这个很好，冬日里可食的蔬果少…可以让民间百姓多一样可食之物。”

刘启和刘彻又不是没见过世面的，天底下最尊贵的一对父子就是他们，为什么会对一盘凉拌豆芽这样好评？只能说是时代不同了！

西汉时，人们刚刚从春秋战国采摘野菜为主，转化为栽培蔬菜为主，实际上可吃的蔬菜是很少的。

特别是在万物凋零的冬日，桌上能见到的绿意大概就是‘葵’菜了。

葵菜绝对是自周代到西汉的蔬菜之王，就是汉乐府里‘采葵持做羹’的那个葵菜！

味道好，一年四季都有的吃…但人不可能只吃一道蔬菜啊！

皇家倒是特权阶层，不至于那么惨，但在这个时代，实在是好不到哪里去——有时候真的很难说一个古代帝王和一个普通的现代人，谁的物质生活更加好一些。

此前的黄卷并不怎么好吃，但现在经过陈嫣改良的黄卷就有了冬日推广的价值。

不只是味道好，成本也很低啊！

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