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第60章 馒头味的肉包子（第2页）

万一李氏恼羞成怒，就都得挨骂，两人只好拼命低下头去，装作吃得很香的样子。

沈钰一想到李氏下午包包子时的场景，就憋不住地想笑。

下午，那馅料调好后，沈钰拿出早上预留出的已发好的面，教着李氏和玉桃包包子，捏出好看的褶来。

沈钰提议先用比较好包的豆沙蜜枣馅来练习。

豆沙蜜枣馅因为比较粘稠，不松散，很容易团成团儿。

而且这种甜馅儿，馅料也会放得少一些，初上手学习，比较容易包得有样儿。

等会了这种捏褶的的手法，再包因为有汤汁而比较松软的肉馅和更散碎一些的青菜包。

李氏坚持不肯，一定要直接包肉包。

她自信地说：我虽没做过这种包子，但在家时也是经常做菜团子的，菜团松散，不比这还难包，每次还不是做得好好的，不会漏出菜馅来。

沈钰强不过她，只好自己先团起一团豆沙蜜枣馅，用极慢的手势一个一个褶子的捏过去，捏出一个圆滚滚、胖乎乎，有着好看细褶子的大包子来。

李氏看过后表示小菜一碟，左手托面皮，右手用馅挑挑起一团肉馅放上去，就学着沈钰的样子捏褶。

看起来容易做起来难，沈钰捏褶时，手指轻巧地一捏一转，再一捏再一转，很快一个团团滚圆，有着菊花样细褶的包子就捏好了，可是到了李氏这里，十根手指好像不够用了。

捏了这边，那边的馅料就要流出来，赶紧去捏那边，这边又散开了，最后一着急，面皮给扯破了，馅料还是那么东漏西漏的兜不住，更不要说像菊花一样细致的褶了。

李氏不甘心地又试了几个，越着急越掌握不到要领，连连失败，最终嫌弃地表示，这馅料太软了，没有家里菜团子结实，她不包这个了。

被弄得一团糟的几团馅料和面皮，沈钰只好拿过来，团成一团，勉强切分成几个，外面又用面皮裹了封口，就成了那馒头不像馒头，包子又没有满满肉馅的肉包子了。

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