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第 4章 厨艺大师（第2页）

“知道啦，坏老头谁爱看啊…”

刘东心想：那可不一定，几年以后短视频流行起来，这种倔强老头老太太的视频，几乎每一个都能成为社会热点话题。

“行了，快去吃吧，面泡着超过10分钟，就不好吃了。”

这边，雄壮中年人先是对着缠绕在筷子上的面团一番端详。

又深嗅了几口鱼汤的香气，实在是太香了，而且没有任何鱼腥气，一丝丝都没有。

这可太难得了。

他家资雄厚，广东人在吃上面又非常讲究，对汤更是研究颇深。

知道鱼汤最重要的一步就是去腥，这碗鱼汤没用任何葱姜蒜的调料来掩盖，能做到这样简直匪夷所思。

抽出筷子，面团散开，一根根细如丝的面条散落在鱼汤中，没有任何两根粘在一起，随着鱼汤的荡漾上下浮沉。

“厉害！

简直就是艺术品。”

雄壮中年人由衷赞叹，光面条的这份美观，放在顶级酒店就能标价三位数。

这么细的面，必须是纯手工，有这个手艺的，放眼整个中国，都屈指可数。

挑起长长的细面放入嘴中，细细咀嚼。

面筋劲道，有嚼劲，既有底层的麦香，又有淡淡的鱼汤咸香。

而且因为面条极细，口感就显得极其嫩滑，相信无牙老人和小孩都能毫无障碍的进食，这一点相当重要。

所谓老少咸宜，就是如此。

到这里，雄壮中年人已经给这份鱼汤面打满分了。

呵呵，50块，换到广州顶级会所，500块也能卖。

最后品尝鱼汤。

无他，就一个字“鲜”

，极致的鲜。

应该是野生鲈鱼无误，鱼汤里没有残留的鱼渣，但直接就能让你具象出，这就是鲈鱼，鲈鱼这该是这个味道。

而且微烫的鱼汤入口，经过喉咙流淌进胃里，过程中油然而生一种温暖的幸福感。

还有一股暖流在浑身扩散，直至四肢，坠入指尖。

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