马越离开孙遥,走到围起的苫布边上,将原来推过来的那一车柴火,麻利地卸下,整齐码好。
然后,在柴火下面的两口锅露了出来。
此前马越还专门刷洗过,现在太阳一照,黝黑锃亮,直晃眼睛。
把好锅放在地上,他专门回头看了孙遥一眼,微微一笑。
孙遥再次愣在当场。
他实在想不通这是为什么。
厨子自己备柴火,还备锅?
而且,如果说柴火的事儿,可能是有人走漏了风声,或者这两天晚上小弟办事不利索被人现了,但是备锅这事,是他刚刚才和小弟商量的,没道理啊。
没道理,没道理,没道理!
孙遥觉得自己要疯,可恰恰在这个地方,为了摆脱所有嫌疑,又不能表现出什么异常。
这种感觉,就像是肚子疼得要死想拉稀,却赶上了自己正在会场作报告一样,憋得慌!
马越才不管他什么表情,进去把破锅拎出来,新锅拿进去,装好,还是一声,走菜!
他在里面,按照原来马红军“教”
的,一步一步地完成,最后将菜盛到一个大盆子中,端出来由其他帮工的再装盘。
马越的分量掌握得刚刚好,全装满之后,最多只剩下一盘的量,可以算是机动,也可以算是东家忙完后自己家吃饭的预留。
相比有些大厨,为了防止不够,而剩下三分之一那种,马越对食材用量的把握可谓精准到了极致。
马红军在里面,也是心中再起波澜。
不单是用料的把握,还有做菜的手法,他总觉得跟他说的不太一样,可也说不清哪不一样。
特别是,每個菜炒出来时,那色泽,就是比原来自己上手更好!
再加上马越“自作主张”
地往里面加了些辅料配菜什么的,红的红,绿的绿,油汪汪的看着就有食欲。
六个菜炒完,十一点四十五不到,平均五分钟炒一个菜,绝对高效!
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