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第一百章 准备去裴父家（第2页）

趁着土豆还没有蒸好，先来调一个酱料。

准备辣椒面，白芝麻，孜然粉，烧烤料，一点点的番茄酱，蚝油，蒜蓉辣酱，生抽，在泼上一勺热油，最后加一些蒜末，鸡精，味精，一点白糖。

这个料绝对好吃。

柳圆圆闻到酱料的香味，凑过来说:“月月，这么多调料啊，那句话怎么说的，这个料拌鞋底儿都好吃。”

“哎呀，炸串什么的，重口味的小吃都这样嘛，料确实是多了点。”

这会儿土豆也蒸成了半生不熟的状态，再次热油先炸一下土豆，土豆下锅之后，不要着急得去碰它。

保持大火，把土豆的外表炸出一层脆壳，外壳坚硬定型之后，再去翻动它。

等土豆炸至表面金黄，就算炸好了。

“圆圆，我买点鲜切面，你帮我煮一下面。”

开始炸串，这就快要好了，先把面煮上，都炸完之后，直接一拌就好了。

裴月之接着开始炸豆角，这个需要小一点的火来炸，基本三四分钟就好了。

接下来是大头菜，这个菜的水分，比前两个要大一些，需要大火来炸，炸至有些焦边了，就是好了。

一定要好好的把油控掉，菜叶之间的褶皱，会藏油，不控干的话会腻。

接下来炸青椒，炸至虎皮状，发软捞出。

面煮好之后，和炸菜拌到一起，撒上点小葱花，香喷喷的炸串拌面就做好了。

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