加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。
倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。
同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味。
把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中,继续煮约二分钟,放味精搅匀后起锅即成。
“怎么样?师傅,有搞头没?”
贺来凑上来问道。
“你等着我去试试。”
没一会儿,经理也来尝了尝这道菜,挺满意,胡师傅也满意。
经理立刻拍板纳入这道菜进饭店。
并给了贺来1oo万。
贺来鞠躬感谢。
哎呀还有很多菜,这钱好赚。
“师傅,私下里就说是您自己研制出来的。
我身板小,抗不住的。”
胡师傅笑了笑道了句好。
“以后能给我两个饭盒吗?”
“行。”
“师傅,那个葱烧海参能不能?”
“师傅不会,那是郑师傅的绝活。”
“那您帮忙问一下呗,我可是您新徒弟!”
“小高,走了起来干活了,没看见来生意了。”
胡师傅转身走了。
贺来撇撇嘴,把酸菜鱼装了俩饭盒,也走了。
“怎么这么久?我都快睡着了?”
许大茂看到贺来出来立马站起来了。
“师傅一定要让我尝尝他新出的菜,就等了会。”
贺来拎起三个饭盒晃了晃。
“能给我一个吗?”
“行,拿去给你一个。”
“小来子,今天真大气,走上车。”
…
贺来刚走进小院,就看见小雨水在秋千旁晃悠。
“咋了小雨水?谁欺负你了?”
小雨水摇了摇头。
“来哥哥,今天怎么这么晚?哥哥他们都吃完了。”
“雨水吃了没?”
贺来摸了摸小雨水的头。
“我想等来哥哥一起吃。”
“今天就咱们吃。”
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