周重山把灶眼里的木柴，全都拿出来，然后重新点火。
先燃烧一些松叶。
等火一点点大了，再放木柴进去。
期间，他一直用一根长木棍，时不时的拨弄一下火堆，让空气流通。
不一会儿，火苗就窜起来了。
“着了！
着了！
重山，你真厉害，一下子就点着了。”
江柔声音雀跃的说道。
生火，是军人野外生存的必备技能之一，更是农村人从小就会做的事情。
很寻常，也很简单。
周重山从不觉得这样的小事情，有什么了不起的。
但是江柔却是那样眼神亮闪闪的看着他，称赞他厉害。
他的胸膛，像是吹了气的气球一样，鼓鼓胀胀的。
竟是那样的满足。
周重山挑了挑眉，问道，“你要烧什么？大火还是小火？”
“中火就可以了，我不做饭，也不烧菜，就是想蒸一个鸡蛋羹。
今天下午嫂子们送来好多东西，特别是玉兰姐，她送了我三个鸡蛋，还有好多的香椿……”
江柔一边说着话，一边重新洗手，开始准备食材。
她要做的，就是——香椿蒸蛋。
香椿已经清洗过了，鲜嫩叶子上挂着水珠。
江柔站在灶台前，往大铁锅里加了三分之一的水。
当水有七分热的时候，就可以把香椿放下去。
同时，还加了一点点食用油。
这一步，叫做焯水。
因为香椿作为高营养物质的蔬菜同时，本身还有一种亚硝酸盐的有害物质。
如果吃多了，可是会中毒的。
所以在食用香椿之前，必须先进行高温焯水，保证安全。
至于要放入食用油，只是因为食用油可以更好的保持蔬菜的颜色。
这样就算焯水过后的香椿，也不会变成难看的枯菜色。
还是跟新鲜的时候一样。
几分钟后。
香椿焯水完成。
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