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第 40 章 四喜丸子黄牛肉（第1页）

《开席啦！

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自卫敏顿悟带了个“好”

头后，这桌新手终于也脱离了纯小白的状态，开始有对这场宴席有了个基础了解。

见状桌上的两个高手本地人对视一眼，都从对方眼里看到了认真，属于他们的短暂的欢乐时光结束了，要认真起来了！

于是，同桌刚脱离新手村的新人们就见识到了化平村人抢菜的真正功力——碗底还没彻底放到桌面上，斜拉里伸出的两双筷子就已经夹走了小半！

我去！

卫敏看得目瞪口呆的，还能这样吗？菜都还没上桌呢，这样是不是疑似有点不讲武德了？

还有你们那筷子啊，叉开的幅度妥妥已经过5o°角了吧，感觉直奔着9o°直角而去啊，这也能夹稳菜不掉下来？

这都得算功夫了吧？

卫敏盯着他们的筷子，这夹的是土豆丝，这么满满一筷子掉几根下来也很正常，但他们真就一根没掉，拿着碗在半途中稳稳接到。

经过这段时间的调教，众人的抢菜手段逐渐专业，抢菜的手法也日渐进阶，还真有那非常刻苦努力的吃货，在家里的时候就苦练“筷技”

。

如何用筷子夹得多，夹多了还要保证在放到碗里前不掉，真得花点功夫去练习。

到底是刚出新手村的没见过世面，桌上新人们被村里本地人露的一手夹菜功夫惊讶地只顾看了，等到碗稳稳地放到桌上后又被娴熟的本地人夹走一筷子菜反应过来。

不过看了，开抢！

等到一道四喜丸子上桌，最初还隐约有点老板架子的卫爸此刻也顾不上面子了，拿起勺子就连汤带丸子地抄走一个放到碗里。

用筷子将只比拳头小一点儿的四喜丸子夹散，卫爸只觉得筷子下的丸子非常嫩，筷子很容易就能分开，但又不是特别散的面粉感，有肉的紧实和筋道。

卫爸做生意常常宴请生意伙伴和官面上的人物，吃过很多酒店，四喜丸子作为宴会常见的菜，他吃过不少，现在光凭这个筷子下的手感，就知道这道菜做的很不错！

他迫不及待地吃了一口，鲜！

这是入口的第一感觉。

光猪肉丸子是不可能有这么鲜的，他仔细咀嚼着，还没来得及分辨里面还加了什么，一股稍微炸过后的肉香在嘴里迸出来。

嗯，炸得火候掌握的真好！

卫爸不自觉地微微点头，不油不焦，有的只是肉炸过后的香，这手艺真的绝！

那股浓郁的鲜味是虾和海参，尤其海参的口感q弹，嚼起来弹牙滑嫩，再搭配上里面切得碎碎的笋丁和马蹄丁，这道四喜丸子口感层次丰富，清

爽弹牙，鲜香扑鼻，完全没有油腻感，极品啊！

这小地方居然有这种等级的大厨！

卫爸再次被震惊了，厨艺这么好，怎么不去大酒店或是高档的私房菜馆啊，在乡下烧席也太浪费手艺了吧？

难道会是某个上了年纪的名厨，在外拼搏多年荣誉加身，现在年纪大了回了老家，闲不下来就偶尔烧大席来造福乡邻？

不，这种大席这么累人，年事已高的名厨应该也不会随随便便就来掌厨，很有可能是主家的亲戚，比如说钟鸣鼎的爷爷叔公什么的……

卫爸忍不住抬头朝不远处的灶台那边眺望，想看看掌厨的究竟是何方神圣，他想着对方应该是一个白苍苍但精神矍铄的老爷子，来这里替自家晚辈烧升学宴，再顺便带一带徒弟……

结果，他就看到了一个很年轻的女孩儿再灶台边忙碌着。

卫爸：？

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