利达文学网

第九十五章 柳婆婆的小调查(第1页)

麻婆豆腐需要先炒点花椒粒。

空锅不放油,把花椒粒炒出香味儿,然后交给我们的好助手柳圆圆。

“圆圆,把这个花椒粒捣成面。”

柳圆圆二话不说就是开干。

裴月之则是切豆腐,把豆腐切成小一些的块。

在切一点青蒜,蒜白的部分切成小丁,蒜叶的部分直接切成小段。

这道菜的豆瓣酱,还有豆豉,需要先用刀切成细细的末,这样更容易炒香。

再调一个淀粉水,准备工作就差不多了。

锅里烧水,把豆腐先烫一下,加一点盐,煮上一分钟之后,捞出来控水。

稍微多一点烧一点油,刚才做茄盒的肉末,裴月之留下了一点,这会儿正好用来做麻婆豆腐。

正宗的是要放牛肉,但是在古代不太敢吃,就用猪肉了,反正都是比较家常的做法,可能不会那么正宗。

油热下入肉馅,小火把肉炒出多余的油脂,炒到肉金黄,倒入刚才切好的豆豉和豆瓣酱。

保持小火把豆瓣酱炒出浓郁的香气后,往里加入辣椒面,炒出红油之后,就可以加入清水了。

大火把汤汁煮开之后,加点白糖,鸡精,味精,再根据口味加盐。

然后下入豆腐和刚刚切好的蒜白丁,轻轻推动,然后炖煮几分钟。

等汤汁变少一些,就可以分三次的淋入淀粉水,再加入蒜叶,边加淀粉水的时候,边轻轻的推动,等到浓稠,就可以出锅了。

这会儿地三鲜也快炖好了,火大一点收汁儿,稍微多留一点汤汁,拌饭吃那叫一绝。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
影帝的诸天轮回

影帝的诸天轮回

缺钱的苏乙找了个临时演员的兼职,没想到竟意外开启了诸天轮回之旅。缝纫机乐队中,他带领乐队逆袭一线,成为新一代摇滚暴烈鼓王!无间道2中,他成为倪友孝的保镖罗继贤,挽救自己和陆sir的生命。让子弹飞中,他让汤师爷知道怎么特么的才能站着还把钱挣了。龙套特约配角反派,直到主角,影帝!且跟随苏乙,演绎万界恩怨情仇!已有精品完本老书诸天之从新做人,以及恒行诸天,人品保证,放心入坑。...

如意小郎君

如意小郎君

  21世纪双料硕士,魂穿古代。  没有戒指,没有系统,没有白胡子老爷爷,连关于这个世界的记忆都没有  贼老天,开局什么都没有,连自己是谁都不知道,这让我怎么玩?  腹中饥饿难耐,心里郁闷透顶,唐宁忍不住抬头竖起中指贼  有一物从天外飞来,正中额头。  抱着大红绣球,晕倒之前,他只想问一句哪个杀千刀给绣球里塞了石头!  再睁开眼时  有丫鬟笑靥如花姑爷,小姐有请!  有女子眉眼如画相公,妾身有礼!  5w0368展开全部gtgt...

颠世为神

颠世为神

脚踏星河入梦来,手眼通神可囚天。经历人生大起大落,历经亲人的生死离别,他没有放弃,而是依然决然踏修武一途,经历重重磨难,沧海桑田,徘徊在生与死的边缘。如侠客嫉恶如仇,快意武力大陆。看尽世间丑恶,是去?是留?还是逃离这世间,他踏遍万千星球,人挡杀人,神挡灭神,终成就无上之境...

超维宇宙:我有三千究极天赋

超维宇宙:我有三千究极天赋

蓝星连万界,武道战诸天。姜明觉醒了武道天赋系统,每提升一个境界就被赋予一种极道天赋百倍悟性,灵魂主宰,空间幻身,圣体道胎等。这是一个武道盛世,距离联邦武考还剩七天时间,全民就开启了迎接武道高考的狂欢。姜明好似脱缰的野马一路狂奔诸天秘境,万界战场,宇宙星海...

重生甜妻在八零

重生甜妻在八零

前世,她另有所爱只顾着躲他,不惜顶着私奔的恶名离开他,直到被她爱的人亲手推入火海。今生,她惩治渣男,手撕白莲,步步为营,毕生的目标只是牢牢抓住他。顾长卿我媳妇温柔娴淑,我们家我说了算。众属下悄咪咪提醒搓衣板了解一下。许甜我听说咱家你说了算?顾长卿老婆说话的时候,我闭嘴。各位书友要是觉得重生甜妻在八零还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

每日热搜小说推荐