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第九十四章 做饭也是紧忙活（第3页）

裴月之想了一下：“东北版蒜泥白肉呗。”

“对对对，就是这个。”

“行，那我在看着做两个别的菜。”

柳圆圆美滋滋的说：“我给你打下手！

在做点什么呀？”

“鱼香茄盒，麻婆豆腐，炖地三鲜？有点想不出来做啥了。”

裴月之把饭蒸上，然后选了两条稍微瘦一点的五花肉，把猪皮燎黑，用水泡一下之后，交给柳圆圆用刀去刮一刮。

处理好之后，焯下水，等水开沸腾之后，把肉捞出来，用清水清洗干净。

另外准备一锅清水，水里加入香叶，花椒，八角，姜片和葱段，再加入少许的盐，调料都不需要太多，不要盖住肉味，要最大程度的保留肉的香味。

等水开了之后，小火煮一个小时以上。

趁这个时候，剁点肉馅，准备做鱼香茄盒。

猪肉剁成馅，里面加入姜末，葱末，白胡椒粉，生抽，蚝油，味精和盐，搅拌至抱团备用。

再来准备一个糊。

普通面粉加上玉米淀粉，二比一的比例，再加点泡打粉，盐，加水搅成稍微稀一点的糊，再倒点油，搅到看不见油为止。

切点姜丝，蒜片，葱花，再切点青椒末。

都准备好了后，裴月之再来调鱼香汁。

白糖，玉米淀粉，陈醋，生抽，蚝油，加点清水搅拌搅拌。

再找一根长茄子，直溜一点的。

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