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第021章 胡同里的第一顿饭（第2页）

陆田田满意的着切成片片的五花肉还有菱形块儿的辣椒，满意的笑了笑，接着下发任务，“嗯萝卜切成小拇指那么粗细的条儿，土切成萝卜条一半的块儿。”

这也就是霍成武，换个人都听不明白，好在霍成武也在姥姥家也习惯了这人趁乱欺负他，所以当下为了吃饭也没有什么异议，老老实实过去切了。

而陆田田等他切完又下发任务指挥他烧火。

烙饼的火候要掌握的非常好，火小了饼不愿意熟，油不热浸入油饼里一股子生油味儿，可火要是太大了，这饼又是外面糊里头不熟，更是难吃。

不过霍成武在姥姥家锻炼了不少天，上头锅里炒着花生瓜子，下面灶洞里埋着地瓜，他拿着烧火钳子

着火，可是从来没出过错。

“这回先烙一次尝尝，好吃了下回咱们吃馅儿饼，萝卜粉条馅儿的就挺好吃。”

陆田田一边说着，一边擀饼皮，两只手颠了一圈儿，在伸手探了探铁锅温度后，将那白白的饼皮放了进去，随后又三下两下擀好放进了两个。

锅铲在不停的翻动和盛出中进行，深刻了解霍成武饭量的陆田田，第一回烙饼就烙了十二张，她吃两个，剩下的都是霍成武的。

不过她捏了捏那油饼的软硬程度，感觉味道应该不会太差，火候掌握的不错，饼就能好吃。

盛出最后的饼之后，陆田田直接拿一个大钢盆扣了上去，防止热量散出，又让霍成武端桌子上，随后也不在锅里填东西，直接将那五花肉丢了进去。

五花肉自身就带着肥肉，在锅里炒了一会儿便自己析出了油，陆田田一边翻炒，又在一旁翻出了一小瓶酱，小心翼翼的挖了一勺后，又像是舍不得一般，小小的又挖了半勺。

新放进去的酱就像是点睛之笔一般，在猪肉的浸润下，迅速的炒出了红油，原来她放的是瓣酱，这东西是那天在街上买东西时碰到的川蜀大娘自己留着吃的，陆田田用了三块大虾酥跟人家换来了这么一小瓶

，本来打算拿回家里给姥姥他们尝尝的。

他们地处北方，很少会吃到瓣酱，多用的都是姥姥自己下的北方盘酱，这种酱也好吃，但适合炖菜，可瓣酱却更适合做麻辣重口的炒菜，这是川菜之魂，在这京城里虽然也能见到，但不容易被她碰到就是了，所以这点点儿的东西，是她是有点舍不得全给霍成武吃的。

霍成武本来也没有发现她那小心翼翼的劲儿，还是她自己挖勺子的东西太好笑，他才抬头了一眼，嘴角微微往下一撇，话也不说，就当没到，反正他是一向知道这人对他是什么样儿的。

用完了瓣酱被陆田田小心翼翼的装了起来，小炒肉有了瓣酱后香气四溢，而辣椒更是起了提香增辣的作用，只需要稍微放点盐就变的非常好吃，一出锅就恨不得抓起一块饼卷着吃。

霍成武闻着那味道也多了两眼，随后又在陆田田的瞪视下，老老实实刷锅去了。

萝卜和土都是好熟的东西，炝锅后填了水没一会儿就开锅了，陆田田将那些切得整整齐齐的土和萝卜下锅，抹了一把额头笑道“添点柴火就行，去洗手吃饭吧，一会儿好了我盛出来就行。”

霍成武就像是等着这句话许久，当时往里面塞了一

块木柴，起身就过去洗手了。

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