他瞧见吴普带着个苏轼个生面孔过,免和苏轼说起他和吴普个忘年交交开水白菜做都对味,多亏了吴普帮他尝出了问题所采,才让他敢在店里上道菜。
苏轼听太懂中年厨师讲话,过他记得吴普话:听懂时候微笑就对了。
两边交流得算顺畅。
等中年厨师去厨房忙活了,吴普才给苏轼介绍起开水白菜什菜。
别看开水白菜听起俗,做起挺讲,用将熟未熟白菜芯和熬制数小时清冽汤。
上桌时只见一朵花苞立在盘中,等浇上清亮鲜甜鲜汤,花苞便徐徐盛放,宛如美丽莲花盛开在盘中。
可以说又好看又好吃。
苏轼听到“好看”
时什感觉,听到“好吃”
时耳朵才动了动,开始期待起即将上桌开水白菜。
办法,论吃喝花样,宋朝本玩得够多了,平时喝个茶都带拉花。
区区一个会开花白菜芯子,能让苏轼另就想让苏轼尝尝美食,也想过用现代菜式镇苏轼。
他提前预约好说要带朋友过吃饭,所以他们点菜上桌很快。
第一道就开水白菜。
苏轼看着黄莲花在黑瓷盘里缓缓绽开,总算觉出了几分雅致。
他毫犹豫地朝着自己面前开水白菜动了手。
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白菜芯子本身脆口,“开花”
时瞬间被清亮澄澈上汤浸透,一口咬下去口鲜香,恨能直接把整朵“莲花”
直接吞了。
见苏轼也眨地和自己一样迅“辣手摧花”
,吴普让把其他菜也端上桌,先招呼苏轼把辣菜尝一遍,免得面被辣得尝出味道。
苏轼最关注一道东坡肘子。
苏轼好奇地问:“也那东坡居士想出菜式?”
吴普才想起自己一开始拿东坡居士忽悠苏轼着。
他一脸深高莫测地说道:“对,也东坡居士想出,你尝尝看好好吃。”
苏轼尝了一口,只觉东坡肘子肥而腻、酱香浓郁。
他赞叹道:“若能认识位东坡居士,一定与他结知己好友。”
吴普连连点头,颇赞同苏轼话:“谁会想和东坡居士当朋友呢?世界上样!”
他又给苏轼介绍起剩下辣菜,让他先从锅开始尝尝辣椒滋味,要能接受再挑战其他菜。
苏轼表示辛辣对他说完全事儿,要知道他们蜀中做菜三宝:茱萸、花椒、生姜。
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