。
“我问你,如果你买了一两银子的菜,卖出去后能挣多少,这一两银子会变成多少钱?”
“大约一两半”
。
郭振东答道。
“好,也就是说你每天能收到一两半银子回来,那我问你,这种情况下,你管这家店,每月需要准备多少银子”
?
“三十两,另外还要再准备好过活计的薪水。
起码三十六两,大厨的薪水要高些”
。
“不,你只需要准备一两银子”
。
“什么?一两银子?老大,这,这,是不是算错了”
?
“第一天,你付出一两银子,晚上变成了一两半,第二天从这一两五中取出一两去买菜,还能剩下半两,是也不是”
?
“老大,我懂了,我懂了,幸亏您来了,不然我还真是无处下手。”
郭振东大为佩服。
“所以其实本金只有一两,一个月赚十五两,去掉伙计的薪水,能剩下九两”
。
叶知秋说道:“你果然一点就通。
其实这一两银子,一个月时间循环了三十次,循环次数就是周转率的意思。”
叶知秋继续说道,“你看,一两银子变成了九两。
如果按你原来思路,你备好三十六两银子,月底去掉薪水变成四十五两。
收益率天差地远,前者是八倍之利,后者却连本金一半收益都没有”
。
“老大,这些东西真是闻所未闻,你在这里得多待几天,好好的跟我说一说”
郭振东赶紧说道。
“你放心,我正是为这而来,另外,你还需要再雇一个账房先生代替你每天蹲在店里收钱。”
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“这又是为何,这酒楼向来都是掌柜收支银两。”
“你要腾出时间去酿酒,你昨天一晚上出了三小罐,照这个进度,品酒活动那天,我们的酒水根本就不够。
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