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第532章 闽菜特色早餐（第1页）

清晨，阳光透过窗帘洒在床上，唤醒了沉睡中的顾畅。

他伸了个懒腰，然后迅起身，洗漱完毕后，便迫不及待地前往旅游区的员工区。

这几天，二婶正在潜心研究闽菜的早餐。

为此，老李头特意派遣了一名得意弟子前来协助她。

这名弟子身负代师授业之责，全心全意地教导二婶制作地道的闽菜早餐。

因此，这段时间以来，众人可谓是大饱口福。

每日早晨，他们都能品尝到各式各样、独具特色的闽菜经典早餐。

顾畅迈着轻快的步伐走进餐厅，与正在忙碌的二婶热情打招呼："

二婶，早上好！

今天我们有什么美味佳肴可以享用呢？"

二婶抬起头，脸上洋溢着笑容，回应道："

今天的主打早餐是闽菜经典早餐中的绿豆爽和三角糕哦！

"

“绿豆爽？什么是绿豆爽？是绿豆汤吗？”

顾畅好奇地盯着锅里的绿豆爽，眼睛里闪烁着疑惑的光芒。

他伸出手，轻轻触摸着锅边，感受着那股热气。

二婶笑了笑，温柔地解释道：“绿豆爽，相对于绿豆汤来说，做法要更为复杂一些呢！

之所以叫它绿豆爽，是因为这绿豆爽可以存放一段时间，并且时间越长味道就越醇厚。

再加上口感清爽，因此得名绿豆爽！”

听到这里，顾畅不禁瞪大了眼睛，越好奇地问道：“那么，它们的做法到底有什么不同呢？”

二婶耐心地回答说：“因为绿豆汤通常只是用纯绿豆熬制而成，喝到最后可能会有一些绿豆皮残留。

而绿豆爽则采用了脱皮绿豆制作，口感更加细腻、爽滑。”

“此外，我们还会加入百合和莲子等食材，使得绿豆爽不仅香甜可口，还具有滋润肺腑、宁神静心的功效。”

“特别是在炎热的夏季，来一碗这样的绿豆爽，可以让你感受到无与伦比的清凉与舒适！”

说到这儿，二婶稍微顿了一下，然后接着说：“炎炎夏日，当你喝下这碗绿豆爽时，仿佛一股凉意从喉咙一直流淌到心底。

那股清甜的滋味让人陶醉其中，让人感到一种无法言喻的满足感。

每一口都充满了甜蜜和清凉，简直就是夏天解暑、凝神静心、滋阴润肺的最佳饮品！”

“再搭配一口三角糕，那简直是太舒服了！”

“这三角糕，是什么东西做的？”

顾畅看着面前已经做好的三角状的三角糕，问道。

“这三角糕，也叫芋粿，是福建福州地区着名传统小吃。”

二婶解释道：“是用芋头蒸熟后，切成丁块或丝状；芋头，必须是粉糯的，现在市面上很多芋头都是化肥堆积成长，蒸熟之后依旧不熟，好的芋头就好像好的地瓜一样，是粉粉的，带着天然的香气！”

她一边说着，一边将手中的食材处理着，接着说道：“然后加入适量的盐、糖和五香粉等调味料，与米浆充分搅拌均匀。

米浆需要经过多次的打磨和过滤，以确保口感细腻。”

“最后，将调好味的米浆倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟，待冷却后脱模，切成小块即可食用。”

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