“我才没有!”
茶花好像炸毛的猫儿,连忙反驳道
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在这个年代,小孩子要吃的那是不懂事的行为,作为穷人家的孩子,从小就懂得生活不易,茶花自然不会这样做。
“哎,那二哥辛苦抓的兔子,就只能二哥自己吃了!
哎这么多,可怎么吃的完呀!”
李国华从布袋里拿出兔子,装着很无奈的样子,叹气说道
“呀!
好肥的兔子,我要吃!”
茶花也顾不上写作业了,冲了过来死死地盯着兔子,两只眼睛都开始冒光。
不一会儿,炉子上的水就开了,李国华准备亲自动手,将这兔子给处理了。
随着时间的推移,母亲陈兰持家越来越节俭,李国华之前傻了的优待也不在了。
按照母亲的话,那就是要存钱给大哥和自己娶媳妇,不能胡乱花钱。
今天好不容易弄了一次兔子回来,必须趁现在母亲不在家,给他先处理了。
不然母亲说不定又心疼起钱来,拿去给卖(换)了啰。
前世的时候,爷爷就带李国华侍弄过这玩意,总体来说有两种吃法。
一种是直接扒皮吃肉,还有一种是去毛带皮吃。
作为长期缺油水的人来说,还有什么比皮更好的呢,又滑又有弹性。
而且带皮的兔肉口感更加柔韧嫩脆,因为皮下的胶原蛋白能够提供丰富的口感,增加食物的满足感。
将烧开的水倒进瓷盆,接下就是拔毛流程。
提起兔子的后腿,把兔子全身都泡进热水里,捞出来,顺着毛一抹,野兔毛就纷纷掉落。
再用剪刀从野兔的后腿位置割开,利落的去除内脏,再用清水清洗几遍,不一会儿兔子就处理好了。
将兔子剁成小块,用盐和料酒腌制一会,再去隔壁许大茂家揪了点姜蒜,这家伙下乡放电影,什么都不多,就这些东西多,门口都挂满了。
他不止一次跟李国华说,要吃自己拿,自己可不能客气。
剩下的就是等起锅烧油了,今天晚上这顿红烧兔肉,就算是挨批评,咱也吃定了。
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