没办法,这事只能怪唐僧。
江风接触和尚比较少,唯一接触过就是看电视剧西游记,唐僧就是到处化缘。
难免有刻板印象。
“蛋炒饭里有鸡蛋,火腿,这些不影响吧?”
江风问了一句。
听到他的话,和尚回道:
“没事,可以吃,我是和庙里合作的俗人,负责庙里采购和后勤的事,只是穿成这样,不是严格意义上的僧人,所以不影响。”
闻言,江风也是松了口气。
原来不是僧人。
“好,稍等。”
江风接到订单,开始忙碌起来。
江风取出两枚鸡蛋,两根细葱,半根火腿肠。
蛋炒饭的配菜十分简单。
但配菜越是简单,就越考验厨师的功底。
江风打碎两个鸡蛋到碗里,快速搅匀。
取葱,切段;
取火腿,切粒。
他的动作干脆利落,动作出奇的迅速。
有两个客人吃着包子,目光看向江风,小声的议论着:
“听前面的游客说,这个小摊老板就是前段时间在小吃街特别火的那个小摊老板,厨艺非常厉害!”
“看他做饭感觉真的和别人不一样。”
两人的对话传到和尚的耳朵中,和尚也转过头,看向在餐车上忙碌的江风。
();() 江风起锅热油。
锅烧热了之后,舀起一勺大豆油,绕着锅边旋转一个圈,让大豆油顺着锅的边缘均匀流下。
再稍稍等油温上升,江风拿起碗,把碗里的鸡蛋液倒入锅中。
“滋啦~”
鸡蛋液在高温下发出一阵声响,快速的冒起了泡泡。
江风立刻用铁勺在锅里搅动。
为了保持鸡蛋足够鲜嫩,不能让金黄的鸡蛋液堆积在一起,不然就会结块。
江风搅动的时候,鸡蛋竟是被拉出金黄色的丝絮!
这一步难度极大。
最难的就是对油温的把握。
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