谢安楠摇摇头,“还健在的吴家老爷子应该是气坏了。”
一人一统就着数据库中留存的资料闲聊了好一会,炖着五花肉的大锅中已经有香味飘出。
“来吧,先给这位特殊的客人准备海参……”
天色渐暗,张柔母女俩回到雅间休息,服务员过来询问后才通知后厨上菜。
凉菜端上来后,哪怕是见过不少大厨手艺的张母也由衷赞了句厨子的刀功。
“这算什么,妈,你一定要好好尝尝葱烧海参,我觉得比爸做得都好吃。”
张柔笑眯眯地给母亲夹菜,顺便又添上两杯茶放在一旁。
葱烧海参上桌,光是闻着味张柔就能回想起昨天食用时那种软而不烂的口感,与鲜香十足的滋味。
张母见女儿一副馋样,倒也跟着多了几分食欲。
“妈,尝尝看。”
张柔先给母亲夹完才顾得上自己。
海参吸满了汤汁,鼓鼓囊囊的样子煞是诱人。
张母轻轻一咬便吃掉一半,葱香味从口腔开始向各处蔓延,光是简单地咀嚼就能感受到莫名的幸福。
不知不觉中张母仿佛想起过去的日子。
那时张柔还没有出生,丈夫也不像现在这版忙碌,他们小两口就住在普通的小区里,她经常跟着丈夫学怎么在菜市场里买到最新鲜的食材,周末时再回娘家给老人秀一手厨艺……
吃着吃着,张母的眼眶微微泛红。
张柔觉得不对,放下筷子关心道:“妈……爸后天就回来了,到时候你想吃什么,让他给你做。”
“行啊,到时候再吃一次葱烧海参,”
张母用纸巾吸走眼泪,很快收敛情绪,“还有其他菜呢,能吃完吗?”
“吃不完打包就好。”
后厨中,谢安楠统一准备的甜品即将出炉。
拌好的黄油加入蛋黄混匀,再混入低筋面粉充分搅散,考虑到甜点的口味额外加上一大碗杏仁碎,面团才算是制作完成。
后续就是分取合适重量的小团,摁压成饼状,再刷上蛋液组装一颗完整的杏仁就能送入烤箱。
系统把剪辑完成的杏仁酥制作视频呈现在谢安楠眼前,她点点头,“可以了,就这么吧。”
“叮。”
烤箱中大小均匀的圆饼外皮膨胀,单是看着就能感觉到它的酥脆。
“已经是今天烤好的第三炉了,要不再做一点给爸妈和大姐送去吧。”
谢安楠打定主意便忙碌起来。
至于已经飞往其他城市的谢青桦……
等下次回家再给他补上!
出炉的杏仁酥有系统运用特殊力量帮助冷却,完全冷彻之后酥脆感更上一层楼,盘盘杏仁酥6续出现在各个雅间的餐桌之上。
“杏仁酥,客人您的菜已经上齐,二位慢用。”
服务员规规矩矩离开,张柔也没用筷子,习惯性地用手拿起一个,掰成两半,“嚯,真脆。”
小型圆碟中盛放着整十个婴儿拳头般大小的杏仁酥。
糕点呈淡淡的黄褐色,外皮有些形状不一的小小开裂,但整体风格统一,越到中心处,越在灯光下泛着金灿灿的光。
谢记的杏仁酥可是实实在在地用了整颗的杏仁。
就连点心中混入的杏仁碎都是由把整颗碾碎以后再加入其中。
张母已经许久不曾吃过这种点心,她本来只打算浅浅尝上一口,岂料这种酥皮脆爽,内里不掉渣又充斥着甜香的糕点一旦吃起来就停不下来。
她与张柔皆是几乎不到半分钟就能消灭掉一个。
半盘子杏仁酥很快就被收入胃袋,张柔眯起狭长的眸子,端起茶水来喝了一口,“平时我都不爱吃坚果,老觉得这东西咬碎以后满嘴乱蹿,今
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