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23 庆功飨宴（第3页）

最后，子敛端坐于席上，待妇婵为其斟满酒后，与身侧席上的妇婵一起向众位宾客敬第三巡酒，主宾人等皆饮尽爵中酒。

商王子敛敬罢三巡酒，朗声说道：“今日献神灵，祭祖宗，敬众卿。

王庭上下，席间人等，只须把酒言欢，飨食佳宴。

今日之宴，亲宗族兄弟，待四方宾客，尽宴之合好。

席间宴上，切不可谈论国事政务，所有军国之事，二日后在王宫前殿再议。

违此言者，犹违王命。”

望乘悄声问虎缶：“大王所说，两日后在王宫前殿议事，是何礼仪制度。

为何要等两日，明日议事有何不可？”

虎缶答道：“亚旅大人有所不知，每次王宫宴饮之后，因为开怀畅饮，赴宴中人大半必大醉而归。

吾等年轻体壮之人还好说，歇息一日酒便醒了。

如冢宰、太史、太师三位大人年迈体虚，大醉之下若无两日歇息酒必不得醒。

大王以下其他人等，最好也是歇息两日，方有精力议事理政。

故而大王令在两日后再议国事。”

虎缶代表虎方在殷都奉公深耕多年，对殷都中的掌故事宜知道得清楚，故而望乘有所问，虎缶必能一一答疑。

子敛言罢，乐声再度奏起，只不过旋律比方才的轻快婉约了许多。

旋即侍者川流不息，将一份份置于铜盘、铜簋上的美食奉上。

第一道菜乃是炙马肉，将周祭大鼎中烹煮过的马肉切成小片，在炭火上炙烤而成，炙时加了椒盐姜桂等佐料，香气大增，倒比奉献给祖宗神灵的白水煮马肉香了许多。

但是马肉本就坚韧，加之煮得老了，炙烤之后吃在口中颇为考校牙力。

望乘牢记虎缶嘱托，低头狠嚼，偷眼望去，庭上众人，包括商王和王妇在内都在用力咀嚼。

望乘遂不敢马虎，用力咀嚼口中马肉，但肉实在坚韧，咀嚼不碎。

好在肉片皆切割成小片，只得胡乱在口中团成团，生生咽下。

第二道菜是烙牛肉，乃将周祭中燎烧过的牛肉切成薄片，佐以牛羊油脂在铜板上烙煎而成。

周祭所用二色之牛皆肥大，油脂较多，更兼加工此菜的多食刀功精湛，肉片切得更薄，故而比第一道菜鲜嫩可口许多。

牛肉片烙熟之后，只撒上研磨过一遍的粗盐粒，不加其他佐料，吃得是牛肉及油脂原本的香味。

即使贵为一旅之长的望乘，平日一年也难得吃一次牛肉，这烙牛肉甘旨肥浓，吃得望乘脂香滑口。

只不过如虎缶所说，前三道菜分量厘定，不能要求再添，望乘吃得颇不尽兴。

好在第三道菜很快由侍者奉上，乃是炮三牲，即是先将周祭所献的牛马羊这三牲的心肝肾肺肠肚切为小块，用葱蒜汁水加黍酒腌渍过后，再加椒盐姜芥等佐料，最后由三牲的网油包裹腌渍好的内脏，置于炭火之上慢慢炮烤而成。

这道菜所包的主料是三牲内脏，油脂不多，与油腻的网油相得益彰。

更兼制作此菜的多□□心调制腌渍，以文火慢烤，吃入唇舌后各种动物内脏的口感与口味皆有差异，咀嚼之后油脂香味和佐料香气混合于口中，顿感口齿摩挲润滑，唇间焦香四溢。

望乘在军中各类野物的下水吃得不少，平日所吃的总有一些腥膻臊臭之味，从未像今日这般下水杂碎也吃得饫甘香美。

以周祭中所用三牲之肉制作的菜式皆已奉上，坐在席的攸由风卷残云、吞咽迅捷，此时已将案上的三道胙肉吃

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