《赶海美食博主在七零》
于家小院里,于知乐脑海中思路突然断了,眉头放松。
她抬头看了看太,时候做饭了。
“神了。”
她捉张文心手腕,用力晃动秋千。
张文心被突然晃动吓了一跳,猛然从深思状态拔出,脸上些茫然。
“张大厨,上工了。”
于知乐打趣,同时了云朵标志。
直播开始,几个观众先砸了一波礼物。
于知乐取出砂锅,将淘好大米倒入锅,加入适量水。
接着,她准备好姜葱蒜末小米辣等配料,分类放在碗里。
“第一道菜,爆炒花甲。”
“第一步,花甲开水下锅,煮三分钟左右捞出,煮太久会。”
张文心照着她步骤做,紧张地读秒,到点手忙脚乱地用竹筛去捞。
“第步,倒油炒香配料,然倒入花甲,再加适量酱油、蚝油、辣酱,翻炒均匀。”
张文心第一次正式掌勺,深一口气,往热锅倒油,依次加入葱姜蒜。
配料香气渐散,她心定下,动作变得流畅了许多。
在她翻炒时,于知乐抬看弹幕,观众们又在玩梗。
【主播,要报名学做菜!
】
【姐,看,急需厨艺培训。
】
【急,哪里能买到主播厨艺设定智能机器。
】
只一会,花甲就可以出锅了。
浓郁酱汁裹着鲜花甲,香辣味道扑面而。
张文心迫及待地尝了一块挂料汁,虽然被烫得龇牙咧嘴,但量都掌握得很好。”
于知乐也尝了一口,料汁咸淡适中,味足。
张文心笑得见眉见,顿时信心十足,立刻准备下一道菜。
冬瓜白蛤汤用陶罐做,节奏较爆炒平缓许多。
热锅少油,爆香姜丝,而倒入冬瓜片炒软,加水煮沸,再加入白贝煮到再次沸腾。
汤品食材鲜味,只需出锅前加盐调味,最撒上葱花。
冬瓜软糯可口,汤鲜甜美味,张文心信心得到巩固,她站在灶前几分大厨底气。
彼时,饭煮好一会,可以做海胆炒饭了。
“蛋黄盖在饭里搅匀。”
于知乐将蛋黄蛋清分离,蛋黄倒入张文心面前大盆,蛋清则倒入碗里。
她打散蛋清,张文心手底米粒逐渐染上淡黄。
“油热先放蛋清炒碎,加饭炒散,再加海胆,翻炒均匀,加盐调味,出锅。”
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