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第1章 救重启韬略起异心弄巧成拙（第3页）

如果刀口竖直了，刀口下毛，就会在猪皮处被削断了，拔出，煮吃时，猪毛刺着口腔膜，就会扎疼嘴，很影响吃口味！

大概屠夫专业宰猪，第一个专业水平，就拿捏得好烫猪水，第个专业水平就给猪身开堂剖肚水平，待猪身毛全部刮干净，此时猪身就一身白地躺在桌子上，此时师傅就舀几盆清水，冲洗干净猪身子，又继而洗干净桌子，接着屠夫就动刀开膛剖肚了。

最才把猪身上所，先割下四个琵琶形四只脚，就宰一只年猪，唯一可以割下四只，要腌成腊新鲜脚了。

其他才按类别，割成长条形块，让主家一块一块地收起，放进房间里放在，用竹子编成簸箕里，晾凉了，第天才进行腌制腊！

屠夫先动刀割下猪头，割下四个，又进行长块形地割猪身上，最就清理内脏肠肚，加以清洗干净。

样才算把一头肥猪宰杀割剐完毕！

才由主家清理场面卫生！

最，屠夫才又进入下一家去进行屠宰肥猪！

讲些家，要请亲朋好友吃杀猪饭，主家会请上厨师，做上几桌八碗八盘荤素菜，用现宰猪做红烧，酸扣，蒸，炸排骨，斜角，酥，炒……等各种村里家流行着菜名，排上些素菜等等，请客家里，大吃上一顿，以示庆贺一年喜庆收获！

预祝主家在年能养出更大更肥年猪！

同时也在拉近与间感，今亲戚朋友间，就能处得更好！

更和眭！

村里张光家就样一家，先请屠夫家里杀年猪，又请亲戚朋友家里，吃杀猪饭！

因前他家也吃过许多亲戚朋友家杀猪饭，也算请家了！

但他家比别家多长了一个心，在请客家里吃杀猪饭时，少做了几道菜，样猪就少用了一些……于便节约下了少开支，一些猪！

开席时，在女客席上，但上菜数少，数量也多，所以许多女客，随便动筷吃了一点就作罢！

而在男客席上，几乎吃客都些好酒如命酒醉子，多打上几斤劣质酒，就把他们灌够了，喝得趴下一大片呢！

在酒席上，在些男客中，其中就一个男客看出了他家藏着猫腻。

在酒喝得差多时候，就站出找碴了，就借酒撒疯。

他借着酒劲，意在酒桌上大喊：“上菜，家吃八碗八盘菜，只上六碗，两个碗呢？主家舍得给客吃？藏起了，等会儿，等客走了，才拿出一家，躲着吃？”

“八个盘子素菜，也只两个盘子，那六个盘子呢？……”

主家被问得哑口无言，脸上红一阵白一阵，因心中自知做下了亏待慢待客们事，心中惭！

好意思出应对那叫嚷着客！

位男客见叫上几次无理，无出说话。

就抓起身边一碗酒狠狠泼在地上，又开口大叫：“拿酒，拿好酒……”

……

于吃席场面，就显得十分友好起，混乱起……

很多明，怕事得罪主家，就站起，悄悄离席走了……

最留下几个酒醉子，吵吵闹闹，，闹闹去，觉得无趣了，也站起走了。

可以说，张光家顿杀猪饭，让很多吃得高兴，吃得称心，同时也把亲戚朋友间，隐藏着一些愉快，高兴因素，引了出。

第天，在村庄西边山上，一条马路弯延地盘旋在半山上，在公路一边，一个平缓且又水草富小山坡坪子，坪子里安着两架用大pc管从中心一剖两半，两边又各放上堵头，做成牲畜野外饮水槽，旁边几个用木板拼钉成牲畜食槽，周围用钢管打着桩，四周&xeoo用大号钢丝织成铁丝网，围成了圈栏。

圈栏里，放养着几十只皮毛黑黝黝，尾又短黑山羊。

围栏里，几头黄牛在悠闲地自在地绕着铁丝网游逛着，牛随口从地上草坪里扯起几辔青草，停地咀嚼着，时时地把深沉光望向远方……停地出“哞哞”

地几声叫声，深沉而又空旷牛叫声，滑过山尖，又沉入山谷，显得无限空远而又深沉……

牛叫声，仿佛在叩问着大山，山外村庄，何时才让它们走出去，走出围栏，走出大山，走出很远很远，去到只牛儿们才知道地方……

突然，从公路那边，缓缓走一个影，近了近了，才看清围栏圈养牛羊主张光，原每天他都看看自己在山上围栏里饲养着些牛羊，看

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