“大家随意落座,我们就不讲究那么多了,都是亲朋好友,开心就好。”
林邑来带头随意地在长桌中间找了个空椅子坐了下来,在他的带领下,其他人也纷纷就近落座。
宋鳞比和林母来到花园,晚宴也随之正式开始。
侍酒师首先给大家安排了一杯开胃酒,在前菜上桌前先喝一杯doaebuisn-charles,agaucheduserechablis1ercru2022(碧松查理酒庄夏布利一级园干白2022)。
这是一款夏布利左岸一级园的混酿,在杯中呈现出稻草黄色的外观,矿物、生蚝壳类、柑橘花、白色油桃、浓郁的面包味等香气扑鼻而来。
酒体中等,口感顺滑流畅,拥有锐利的酸度以及甜美多汁的白肉水果风味。
作为第一杯开胃酒,打开味蕾是最合适不过的。
随着第一杯开胃酒落肚,以及舞台边上的音乐声正式步入音轨,轻快与丰富的情感元素以及复杂多变的节奏,带动了整场的灵动性。
首先给大家提供第一道菜的是西厨的师秦,带来的是36个月发酵期的孔泰芝士挞(36onthttarts)。
在一片祥和与令人陶醉的场景中,大家纷纷沉浸于第一道开胃酒以及开胃菜,杯觥交错之间只剩下刀叉与精美瓷器碰撞的声音。
青柠口味的芝士挞在甜而不腻,略带点清爽的青柠酸味,与开胃酒的功能相辅相成,令人胃口大开。
“这个青柠口味太对我胃口了!”
红茉忍不住惊呼道,一旁的四娘认同式地点点头,厨师工作团队的成员们也报以羞赧的微笑。
“第二杯酒给大家上的是bérêche&fils,extra-brutcraantchapagnegrandcru2018(贝海诗卡拉蒙特级园香槟2018),佐以我们今天刚从北海道空运过来的蓝鳍金枪鱼刺身。”
侍酒师在一旁举着一瓶从冰桶里捞出来的香槟,用专业的口吻介绍了第二道菜与第二杯酒。
随后在大家的瞩目下,用优美的姿态单手斜握着瓶颈处并将瓶口朝向无人区域,大拇指用力地摁住瓶塞,另一只手迅速地将铁丝帽上的铁丝圈拧开,右手拇指轻轻地一推,随之而来的是香槟发出‘砰’的一声优雅的闷哼,瓶塞便稳稳地落在了侍酒师的手里。
侍酒师先给自己倒上一小杯,品尝过后,满意地点了点头,便开始给座上的所有人的香槟杯上都倒上一杯。
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