再加上,上次的烧鸡事件,一闹之后,熟食加工业务不降反升。
马红军家常菜馆,正式进入了开办以来的第二次经营高峰期。
来菜馆中吃过的,对这里菜的质量赞不绝口;请过他们爷俩去操办过酒席的,多数会主动帮忙拉生意。
马越在这一片十里八村,作为一颗“厨艺新星”
,已经隐约有了取代自己老爹的势头,正式晋级为厨艺红人。
这个过程,与几个月前,孙遥回来的时候很是类似。
只不过,曾经呼声很高,风头很盛的“专业学过、城里干过”
的孙遥,现在已经隐约在竞争之中处于劣势,想要与马越平分秋色,很难。
一来,是因为饭菜的质量。
所有吃过两个人做的同一道菜的人,即使不正面说马越做的比孙遥做的好吃,也绝对不会说马越做的比孙遥的差。
二来,是因为烧鸡和肘子这两个熟食。
此前,孙遥那边儿的便宜渠道,是他能获得订单的独有优势。
但是现在,马越这边有熟食加工。
农村不缺鸡,也不缺猪。
你别看城里所谓的“笨鸡”
卖那么贵,到了农村,一只鸡也就十来块钱的事。
特别是,谁家喜事儿都不是临时定的。
上年纳入计划,来年开春,自己家、亲戚家养上个二十只三十只,只需要一只一块钱的成本,平时喂喂剩饭剩菜,到用的时候,花个两三块一加工,比再共钱买整只烧鸡划算多了。
甚至,自己家老母鸡抱窝孵小鸡自己来养,一块钱成本都省了。
再加上上次那外购熟食的风波一闹,现在人们摆酒席就算要用熟食,第一选择也是来马红军这里加工。
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