二十只麻雀,比昨日还要多了五只,这告诉我们一个道理,不论是做人还是做鸟,都要警惕天上白掉下来的大饼。
比如这些麻雀便是吃了顾檀云提供的免费草籽,然后对应的,自己也成为了顾檀云的口粮。
顾檀云拿走了十八只麻雀,剩下两只留在了石头上,转身大跨步朝着来路返回。
直到看不见身影,徽哥儿和沅哥儿才从石狮子后面出来。
这么一会儿的功夫,小孩子的脚丫都蹲麻了,徽哥儿龇着牙原地跺脚,余光瞥见不远处有什么东西。
走过去才现是两只麻雀。
他愣了愣。
弟弟沅哥儿从身后探出头:“咦,是留给我们的吗?”
“不可能,我们躲得那么好,她肯定没有现。”
沅哥儿眨眨眼,想说新嫂嫂临走的时候往他们的方向看了一眼,但见二哥信誓旦旦的模样,决定闭上嘴巴。
徽哥儿犹豫了会儿,还是拿走了两只麻雀。
反正他不拿其他人也会拿,那女人怎么说也是他们老许家的嫂嫂,这便宜不能让外人占了。
至于之后他学顾檀云,从路边抓了一把草籽想要尝试引鸟却没有成功的事情,暂且不提,西院里,孙大娘已经煮上米粥,另起炉灶烧柴火。
抓来的麻雀多了,有时候难免吃不完,又舍不得浪费,孙大娘就想了一个办法,把拔毛后的麻雀烤熟,表面抹一层薄薄的盐,然后挂在干燥阴凉的窗户底下晾晒,这样不仅可以不变味儿,还能存放更长的时间。
至于为何家中有这么多的盐可用?自然是顾檀云那日改良的粗盐已经初见成效。
经过草木灰和生石灰沉淀下的白色絮状物,用散修话本的描述属于一种化合物,借着棉麻布模具多次过滤出来,余留下盐水中的杂质几乎可以忽略不计。
把三大盆盐水倒入锅中,点燃柴火大火烹煮,水散热变为白雾,待盐水全部烧干后,锅壁上覆盖着密密麻麻的白色颗粒。
当时那一幕,把孙大娘在内的三个人都看得惊讶连连,用木片小心翼翼刮下来,再端去外面的石磨上碾细,看着竟是比专门买的细盐都要白。
尝一尝味道,不仅没有了之前的苦涩味,还是更为纯正的咸。
要知道,杂货铺子中的细盐和粗盐价钱差了两倍有余,如今仅用粗盐的价钱便能吃到细盐,大家都很开心。
孙大娘直接大显身手用有限的食材做出各种美味的乡野小吃,风干烤雀便是其中之一。
顾檀云听说后,干脆让孙大娘把厨房里屯了好久的花椒和干辣椒拿出来,二者磨成细粉,又从哪儿抓回来一堆草籽全部撒上。
撒花椒辣椒还能明白,撒草籽却是看得孙大娘丈二和尚摸不着头脑。
不过顾檀云坚持,又有粗盐的前车之鉴,孙大娘毫不犹豫照做。
没想到这样处理后的烤雀别有一番风味。
味道咸辣可口,犹如舌尖吹弹歌舞,尤其那用辣椒花椒和草籽调出来的粉末,鲜美极了,顾檀云时不时就要拿一个当零嘴吃。
她也不吝啬,见良儿和春桃馋,又分了几只给两人。
二人受宠若惊。
顾檀云便道:“吃完给孙大娘提点儿意见。”
良儿和春桃这才默默咬了一小口。
结果这一小口,就让二人惊喜地瞪大眼睛,微微的疼痛感在舌尖爆开,等到辣味过去,随之而来的是花椒的酥麻。
仔细体会似乎还有一种独特的、无法形容的浓烈芳香,春桃脱口而出:“原来草籽这么好吃啊!”
顾檀云好笑:“那不是草籽,是孜然。”
不懂孜然是什么,但良儿和春桃还是点了点头,然后珍惜地将烤雀上的每一颗孜然都吃掉,春桃意犹未尽地舔舔唇角:“奴婢觉得放上孜然后,果木烤鸭都没有孙大娘做的烤雀好吃。”
说者无心,听者有意。
顾檀云心思一动:“如果拿去卖,会有人买吗?”
“肯定有。”
春桃很是自信,“良儿姐姐每次去买果木烤鸭都要等很久,听说排
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